Nhiều công thức nấu ăn bánh mì chuối được gọi là chuối chín nghiền, cung cấp cho bánh mì một kết cấu ẩm ướt, hơi dày đặc. Trong công thức này, chuối được xay nhuyễn trong máy xay sinh tố với các thành phần ẩm ướt khác, và bánh mì chuối kết quả có kết cấu giống như bánh hơn. Bánh mì / bánh được phủ lên đường và các loại hạt xắt nhỏ để thêm một chút vị ngọt và giòn - một lựa chọn thay thế nhanh hơn cho chuối caramen được ưa chuộng trên bánh chuối kiểu Brazil .
Công thức này làm cho đủ bột cho một chiếc chảo tròn lớn, chảo bánh, hoặc chảo bánh thực phẩm thiên thần, hoặc hai chảo bánh mì thông thường, hoặc khoảng 25 bánh nướng xốp lớn.
Phục vụ bánh mì này cho bữa ăn sáng , hoặc thưởng thức một lát với một tách cà phê hoặc trà vào buổi chiều.
Những gì bạn cần
- 2 1/2 chén đường
- 4 chén bột đa dụng
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1 muỗng cà phê muối (hoặc nếm thử)
- 4-5 quả chuối (rất chín)
- 4 quả trứng
- 1 chén dầu thực vật
- 1 muỗng cà phê vani
- 1/4 chén nước
- 1/4 cốc bơ
- Đối với các Topping:
- 1/2 chén quả óc chó (băm nhỏ hoặc băm nhỏ)
- 1/4 cốc đường thô (đường cát)
Làm thế nào để làm cho nó
Grease và nhẹ bột chảo (hoặc chảo bánh mì). Nếu làm bánh nướng xốp, hãy xếp các giếng của bánh muffin bằng giấy lót. Bật lò lên 350 độ (F).
Đặt đường, bột, baking soda, bột nở, và muối trong một bát trộn lớn và đánh đều để kết hợp.
Đặt chuối, dầu thực vật, vani, nước và bơ vào máy xay sinh tố và chế biến cho đến khi hỗn hợp được trộn đều và mịn.
Đổ hỗn hợp máy xay vào nguyên liệu khô và khuấy đều cho đến khi trộn đều. Chuyển bột vào chảo đã chuẩn bị. Rắc hạt xắt nhỏ và đường đều trên đầu bánh.
Đặt bánh trong lò và nướng cho đến khi nó đã tăng lên tốt, được màu nâu trên đầu trang, và lò xo trở lại nhẹ khi chạm vào, khoảng 45-50 phút. Một cây tăm được nhét vào giữa bánh mì chuối sẽ trở nên sạch sẽ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 362 |
| Tổng số chất béo | 19 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 11 g |
| Cholesterol | 53 mg |
| Natri | 367 mg |
| Carbohydrates | 48 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 3 g |