Công thức nấu cà chua Chay ( Brotaufstrich mit Tomaten ) của Đức làm cho việc sử dụng rất nhiều cà chua tươi từ khu vườn của bạn, hoặc cà chua bạn đã đóng hộp.
Ba loại cà chua được nấu chín với nhau để cung cấp cho độ sâu của hương thơm và hương vị. Điều này lây lan cà chua chay hoặc nhúng có thể được thực hiện thuần chay bằng cách bỏ kem whipping.
Với vô số lycopene và các chất tốt khác cho bạn, bạn không thể đi sai. Ăn nó ngay trên bánh mì hoặc thêm nhiều rau và pho mát cho một bánh sandwich chay đầy đủ (xem thêm ý tưởng bánh sandwich, bên dưới, sau khi các hướng dẫn công thức).
Lây lan như thế này chỉ được thực hiện cho dày, bánh mì Đức , bánh mì hoặc bánh mì nhân tạo và tương tự như một phiên bản chưa nấu chín của tapenade cà chua Ý phơi khô mà không có ô liu.
Làm cho khoảng 1 chén cà chua chay Đức lây lan
Những gì bạn cần
- 1/4 củ hành tây (xắt nhỏ)
- 1 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 muỗng cà phê dầu ô liu (chất lượng tốt)
- 1 (14-ounce) có thể cà chua (hoặc cà chua đóng hộp tại nhà, để ráo nước, nhưng dự trữ nước trái cây và cắt nhỏ hoặc từ 3 đến 4 quả cà chua tươi)
- 1/4 chén cà chua phơi khô (trong dầu, thái nhỏ)
- 2 muỗng canh cà chua dán
- 2 muỗng canh kem (30 đến 36% chất béo sữa)
- Tùy chọn: 1/4 thìa cà phê muối
- Hạt tiêu mới xay
- 2 muỗng canh húng quế (tươi, xắt nhỏ)
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái chảo vừa, xào 1/4 củ hành tây xắt nhỏ và 1 tép tỏi thái nhỏ trong 2 muỗng cà phê dầu ôliu chất lượng cao cho đến khi mờ, thêm nước (dự trữ nước ép) cà chua thái hạt lựu (hoặc tươi, chần, bóc vỏ, hạt và thái hạt lựu) cà chua), 1/4 chén cà chua nghiền nhỏ thái nhỏ và 2 muỗng canh cà chua. Nấu, thêm nước ép cà chua dành riêng khi cần thiết cho đến khi rau mềm.
- Nấu xuống một miếng dán dày. Thêm 2 muỗng canh kem và khuấy đều. Loại bỏ từ nhiệt. Mát mẻ. Điều chỉnh gia vị và khuấy trong 2 muỗng canh húng quế tươi xắt nhỏ. Làm lạnh và phục vụ lạnh.
- Phục vụ trong vòng 3 ngày hoặc đóng băng bằng muỗng cà phê trong khay đá để làm bánh sandwich. Bạn có thể lấy đầy để làm việc trong một thùng nhựa nhỏ, và nó sẽ tan băng vào giờ ăn trưa.
Lưu ý : Để tạo sự lan tỏa mượt mà hơn, hãy bắt đầu với tất cả các loại rau của bạn được cắt nhỏ. Bạn cũng có thể whiz điều này trong một bộ xử lý thực phẩm hoặc với một máy xay sinh tố ngâm, nếu bạn muốn nó mượt mà hơn.
Ý tưởng ăn trưa sử dụng Spread cà chua
- Fancy Sandwich : còn sót lại cà tím nướng, bí xanh hoặc ớt chuông lát cà chua và lát phô mai mozzarella hoặc phô mai yêu thích.
- Đơn giản : Chỉ cần cà chua lây lan có thể được phục vụ giữa các lát bánh mì.
- Phong cách New York : Pho mát kem và cà chua lây lan.
- Protein : lát trứng nấu chín cứng và cà chua lây lan.
- Nóng : Đặt một lớp cà chua trải trên bánh mì, rắc phô mai và chọn trong vài phút.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 56 |
| Tổng số chất béo | 2 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 10 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 2 g |