Cà phê Sambuca có lẽ là thức uống cà phê Ý dễ nhất. Nó rất phổ biến ở miền nam nước Ý, mặc dù khu vực phía đông của Le Marche là nơi bạn sẽ tìm thấy thức uống này thường xuyên nhất.
Để làm Sambuca cà phê, tất cả những gì bạn cần làm là thả ba hạt cà phê trong một đến hai ounce Sambuca và nhấm nháp nó từ từ như một loại rượu khai vị hoặc tiêu hóa . Một số người uống thích đốt cháy nó (gọi là Flaming Coffee Sambuca) vì nó nhẹ nhàng nướng đậu.
Ba hạt cà phê tượng trưng cho sức khỏe, hạnh phúc và thịnh vượng. Chúng có thể được nhai để bổ sung cho các ghi chú hồi trong Sambuca hoặc để lại như một trang trí. Ngoài ra, nó được coi là không may mắn để phục vụ một số lượng đậu thậm chí.
Trong tiếng Ý, Sambuca cà phê còn được gọi là ghiaccio e mosche , nghĩa đen dịch thành 'băng và ruồi'. Dĩ nhiên, 'ruồi' ám chỉ đến hạt cà phê nổi. Bạn cũng có thể nghe thấy thức uống này gọi là 'lửa và băng'.
Những gì bạn cần
- 3 toàn bộ, hạt cà phê rang
- 1-2 ounces lạnh hoặc nhiệt độ phòng Sambuca
Làm thế nào để làm cho nó
- Đổ sambuca vào một cái ly nhỏ, trong suốt.
- Float hạt cà phê lên trên và phục vụ.
Mẹo quan trọng: Nếu bạn chọn để ngọn lửa uống này, hãy cẩn thận. Một ngọn lửa được thúc đẩy bởi rượu có thể gây ra tai nạn (đặc biệt là trên khăn trải bàn bằng vải lanh trong bữa tối). Giữ tóc và quần áo tránh xa ngọn lửa. Dập tắt nó và thưởng thức các nướng nướng và cà phê hương thơm trước khi uống.
Một cách khác để thưởng thức cà phê và Sambuca
Bạn sẽ nhanh chóng thấy rằng cà phê và cây hồi trong sambuca là một kết hợp hoàn hảo.
Trong thực tế, nó là một trong những cặp hương vị tốt nhất bạn sẽ đi qua. Ngay cả những người không phải là người hâm mộ của hồi, thấy họ cũng thích thú với sự kết hợp này.
Nó đặc biệt phổ biến ở Ý, quê hương của cả sambuca và espresso. Các Caffè Corretto là một thức uống phổ biến của Ý mà giới thiệu hai hương vị trong một cốc duy nhất. Nó có nghĩa là 'cà phê đã được chỉnh sửa' và đơn giản như thêm một giọt mưa sambuca vào một cốc cà phê espresso mới được kéo.
Tuy nhiên, nếu bạn đang đặt hàng một bánh quế ở Ý, hãy chắc chắn để xác định rượu vì nó cũng có thể được thực hiện với grappa , một phong cách của brandy.
Để phân biệt hai thứ tự, hãy:
- Caffè corretto alla grappa
- Caffè corretto alla sambuca
Sambuca là gì?
Sambuca có vẻ như một loại rượu mùi tuyệt vời, nhưng nó là gì? Sambuca là một loại rượu mùi truyền thống của Ý được cho là một trong những loại đồ uống tiêu hóa tuyệt vời của thế giới, có nghĩa là nó sẽ giúp tiêu hóa viện trợ sau bữa ăn.
Rượu mùi chủ yếu là hương vị với hồi (hoặc aniseed, gia vị có vị như cam thảo đen) cùng với các loại thảo mộc và gia vị khác. Mỗi thương hiệu của sambuca có công thức bí mật (thường) của riêng họ và trong khi tất cả sambucas đều có cùng một hương vị chung, thì có những khác biệt tinh tế.
Sambuca là một loại rượu mùi có thể được uống thẳng (như chúng ta thấy trong cà phê Sambuca), hoặc ở nhiệt độ phòng hoặc hơi ướp lạnh. Nó cũng phổ biến để sử dụng nó trong một loạt các loại cocktail và bắn súng như B-53 . Nếu bạn đi qua một công thức cocktail mà chỉ đơn giản là nói 'rượu mùi hồi,' sambuca là một trong những lựa chọn tốt nhất của bạn.
- Sambuca có ba màu: trắng (trong), đỏ và đen (nhiều màu tím hoặc xanh đậm hơn).
- Các nhãn hiệu phổ biến bao gồm Molinari, Romano, Luxardo, Galliano, Sambuca di Amore, Opal Nera và Zambello. Vâng, sambucas tốt nhất đến từ Ý.
- Hầu hết sambuca có hàm lượng cồn 42% ABV ( 84 bằng chứng ). Nó không phải là một loại rượu mùi nhẹ, nhưng hơi mạnh hơn so với chai vodka trung bình.