Đây là một cách tuyệt vời để thêm một mức độ ngon hơn vào một nước sốt marinara tươi. Nướng cà chua cho phép loại bỏ da dễ dàng và truyền cho từng phần với hương vị khói nhẹ. Phương pháp này là rất tốt cho những người tìm cách để chuẩn bị bữa ăn tự chế thấp trong đường bổ sung, thường được tìm thấy trong các cửa hàng mua nước sốt marinara.
Những gì bạn cần
- 14 cà chua (cỡ vừa, chắc)
- 1/2 chén hành tây (xắt nhỏ)
- 1/4 chén dầu ôliu
- 1 muỗng canh / 15 ml oregano tươi, thái nhỏ
- 2-3 lá húng quế lớn (thái nhỏ)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu khô
Làm thế nào để làm cho nó
Cắt cà chua làm đôi và loại bỏ thân cây. Sử dụng 2 muỗng canh dầu ô liu, nhẹ nhàng chải đầu cắt của cà chua. Đặt cà chua, cắt mặt xuống trên lò nướng đã được làm nóng sơ bộ trên lửa vừa. Nướng khoảng 5 phút hoặc cho đến khi cà chua bắt đầu có màu nâu và bạn có thể dễ dàng nhấc da ra. Hủy bỏ từ nướng. Cẩn thận, loại bỏ da khỏi cà chua, pha trộn nhẹ trong máy xay sinh tố hoặc quá trình thực phẩm và đặt sang một bên.
Trong khi đó đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trong một nồi lớn trên lửa vừa. Thêm hành. Trong khi khuấy hành hành nấu cho đến khi chúng mềm và biến mờ. Thêm nguyên liệu còn lại và khuấy đều. Đun nhỏ trên 10-15 phút. Thêm nước nếu nước sốt trở nên dày.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 151 |
| Tổng số chất béo | 8 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 601 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 4 g |