Ăn mặc đậu xanh tươi hoặc đông lạnh với ớt đỏ, tỏi, và đậu phộng, cho một món ăn tuyệt vời, lấy cảm hứng từ ẩm thực châu Á làm cho một món ăn lý tưởng cho bữa ăn Shabbat hoặc kỳ nghỉ.
Làm cho nó thành một bữa ăn: Bắt đầu với cà rốt nướng, táo và súp cần tây . Cung cấp đậu xanh cùng với Gà nướng với Baharat, Tỏi, Bạc hà hoặc Đậu hũ ngọt và cơm hấp đơn giản, hoặc Salad Cấm này với Mơ và Quả phỉ. Hãy thử một món bánh tráng miệng Mango Mango miễn phí, không chứa sữa, để thưởng thức món tráng miệng.
Mẹo: Nếu bạn đang sử dụng rất tươi, đậu xanh mỏng, bạn có thể bỏ qua bước hấp - chỉ cần xào chúng với hành tây, ớt và đậu phộng cho đến khi chúng tươi sáng và mềm dẻo.
Biên tập bởi Miri Rotkovitz
Những gì bạn cần
- 2 kg (800 gram) đậu xanh tươi hoặc đông lạnh, tỉa nếu tươi
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 2 củ hành, xắt nhỏ
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 ớt chuông đỏ, xắt nhỏ
- 1 chén đậu phộng rang
- 1/2 muỗng cà phê muối (tùy chọn)
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
Làm thế nào để làm cho nó
- Thêm 1/2 inch nước vào chảo của đầu bếp hoặc chảo lớn mang theo một cái chảo lớn nước để đun sôi.
- Thêm đậu xanh, đậy, và hấp đậu cho đến khi màu xanh lá cây tươi sáng và giòn mềm, khoảng 2 đến 3 phút cho tươi, và 3 đến 5 phút để đông lạnh. Xả.
- Lau sạch chảo, thêm dầu và hâm nóng trên lửa vừa.
- Thêm hành và tỏi và xào cho đến khi hành tây bắt đầu mềm và chuyển sang trong suốt, khoảng 5 đến 7 phút.
- Thêm đậu xanh, ớt, lạc, muối và tiêu.
- Xào cho đến khi đậu mềm. Phục vụ ấm áp.