Bạn đang ăn fastnacht trên Fastnacht? Nó có vẻ giống như một câu hỏi khó hiểu, nhưng nó rất thú vị và bạn sẽ có nhiều niềm vui khi làm và ăn những chiếc bánh rán chiên ngon tuyệt này.
Tên Fastnacht là Pennsylvania Dutch hoặc German cho ' đêm nhanh '. Nó rơi vào thứ ba trước thứ Tư Lễ Tro và là sự vui chơi cuối cùng trước mùa Chay nhanh. Mặt khác, một chiếc fastnacht là một chiếc bánh rán chiên rán thường được thưởng thức (bạn đoán là nó) Fastnacht.
Chiếc fastnacht xuất phát từ truyền thống dân gian Đức, nơi người ta cho rằng ăn một chiếc fastnacht trước Mùa Chay sẽ ngăn chặn nhọt trong năm tới. Nó cũng có mục đích thực tế là sử dụng chất béo và đường của năm trước. Ở nhiều khu vực Pennsylvania của Hà Lan, người cuối cùng ra khỏi giường vào ngày đó được gọi là fastnacht.
Những bánh rán ngon được phục vụ bằng cách cắt chúng chéo như bánh mì tròn trước khi mật đường ngọt được lan truyền trên chúng. Họ thật dễ dàng để làm, vì vậy thực sự không có lý do gì để không thưởng thức truyền thống.
Những gì bạn cần
- 2 chén sữa
- 1/2 chén (1 thanh) bơ
- 2 muỗng cà phê muối
- 3/4 chén đường
- 1/4 thìa cà phê
- hạt nhục đậu khấu
- 2 quả trứng (bị đánh đập)
- 2 gói (5 muỗng cà phê hoặc 1/2 ounce) men khô hoạt tính
- 7 1/2 chén
- bột (tất cả các mục đích)
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái chảo vừa, làm ấm sữa và bơ cho đến khi bơ tan chảy.
- Trong một bát lớn, thêm muối, đường và hạt nhục đậu khấu. Đổ trong sữa và hỗn hợp bơ tan chảy. Khuấy và đặt sang một bên cho đến khi nó ấm.
- Khi nội dung của bát được ấm, trộn trong trứng bị đánh đập và nấm men.
- Thêm 3 chén bột. Đánh bại ở tốc độ thấp trong 2 phút và sau đó với tốc độ cao trong 2 phút.
- Trộn bột còn lại bằng tay.
- Chuyển bột ra một bảng floured và nhào trong khoảng 3 phút.
- Đặt nó vào một cái tô mỡ, lật bột và phủ lên bằng một miếng vải sạch. Hãy để nó tăng lên ở một nơi ấm áp trong khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi nó đã tăng gấp đôi kích thước.
- Punch xuống và biến bột ra trên một bảng floured.
- Lăn bột dày đến 1/4-inch và cắt thành hình vuông.
- Che và tăng lên cho đến khi nó có kích thước gấp đôi.
- Thả các hình vuông bột thành chất béo nóng. Lật lại khi vàng nâu ở phía dưới cùng. Tháo nhiệt và đặt fastnachts trên khăn giấy để nguội.
Một vài lời khuyên Fastnacht
Theo truyền thống, fastnachts được cắt mở và thay đổi với mật đường. Tuy nhiên, bạn cũng có thể sử dụng chất làm ngọt hoặc làm đông lạnh chúng và làm ấm chúng trở lại.
- Nếu bạn định đóng băng nhanh sau này, hãy để chúng nguội hoàn toàn, đóng túi và đóng băng.
- Để trang trải các món ăn nhanh trong đường bột, nhuyễn đường qua bánh mì nhanh trong khi vẫn còn hơi ấm.
- Để bao gồm fastnachts trong quế và đường, đặt 1/4 cốc đường cát và 1/2 muỗng cà phê quế trong một túi nhựa. Lắc một chiếc thuyền nhanh tại một thời điểm bên trong túi để phủ bằng đường quế.
Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
---|---|
Calo | 98 |
Tổng số chất béo | 6 g |
Chất béo bão hòa | 3 g |
Chất béo không bão hòa | 2 g |
Cholesterol | 30 mg |
Natri | 75 mg |
Carbohydrates | 11 g |
Chất xơ | 1 g |
Chất đạm | 2 g |