Khoai tây chiên giòn

Thật khó để tin rằng những miếng khoai tây giòn ra khỏi lò. Khoai tây được làm khối và nướng với sự hoàn hảo của vàng với một ít tỏi và hành tây. Do nhiệt độ cao, bề mặt của khoai tây có màu nâu vàng và giòn.

Khoai tây không chỉ dễ chế biến; họ sẽ không để lại dầu mỡ rải rác trên bếp của bạn, và dọn dẹp là một khoe. Dòng chảo nướng với lá để làm sạch dễ dàng hơn. Để cắt giảm chất béo, hãy xịt chảo hoặc lá mỏng bằng cách phun dầu ăn không dính và giảm một nửa lượng dầu ô liu và bơ.

Khoai tây cũng rất linh hoạt. Bạn có thể để hành tây ra hoặc thêm một chút ớt chuông đỏ hoặc xanh thái lát vào hỗn hợp cho khoai tây kiểu O'Brien. Cảm thấy tự do để thêm một muỗng canh hương thảo tươi, hẹ, hoặc thyme vào khoai tây, hoặc quăng chúng với khoảng 1 thìa cà phê hỗn hợp mặn của thảo dược khô. Gia vị Ý hoặc hỗn hợp gia cầm sẽ hoạt động tốt. Hoặc thay muối bằng hỗn hợp muối hoặc gia vị Cajun . Nếu bạn đang cắt giảm lượng natri của bạn, sử dụng hỗn hợp thảo mộc không chứa muối . Phô mai Parmesan là một biến thể hương vị tuyệt vời khác. Quăng khoai tây với khoảng 1/4 chén phô mai Parmesan ngay khi chúng ra khỏi lò.

Công thức này đòi hỏi khoai tây nướng có hàm lượng tinh bột cao hơn , nhưng hãy sử dụng khoai tây có vỏ màu đỏ, vàng Yukon, cá giống hoặc các loại khoai tây khác. Khoai tây tím (tất cả hoặc một phần) có thể thêm màu sắc cho món ăn và làm cho nó hấp dẫn hơn.

Những gì bạn cần

Làm thế nào để làm cho nó

  1. Đặt giá đỡ vào phần dưới của lò.
  2. Làm nóng lò đến 450 F.
  3. Kết hợp dầu và bơ trong chảo nướng có vành lớn. Đặt nó vào lò cho đến khi bơ tan chảy.
  4. Gọt vỏ khoai tây và cắt chúng thành khối 1 inch hoặc nêm nhỏ.
  5. Lột hành tây và cắt nó làm đôi. Cắt mỗi nửa thành bốn phần.
  6. Mince tỏi.
  7. Sắp xếp khoai tây, hành tây và tỏi trong chảo và khuấy nhẹ để phủ lên bơ và dầu.
  1. Nướng khoai tây trong lò làm nóng trước trong khoảng 1 giờ, hoặc cho đến khi vàng nâu và giòn. Khuấy đều.
  2. Rắc muối và tiêu, như mong muốn.
  3. Quăng khoai tây với rau mùi tây băm nhỏ trước khi ăn.

Biến thể

Bacon Rang khoai tây: Nấu 4 miếng thịt xông khói cho đến khi sắc nét. Xả trên khăn giấy và sụp đổ. Để qua một bên. Thay 1 muỗng bơ bằng thịt xông khói. Roast khoai tây (có hoặc không có hành tây) và quăng với thịt xông khói vụn trước khi phục vụ.

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo 290
Tổng số chất béo 9 g
Chất béo bão hòa 3 g
Chất béo không bão hòa 4 g
Cholesterol 10 mg
Natri 221 mg
Carbohydrates 49 g
Chất xơ 5 g
Chất đạm 6 g
(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)