Bắc cực char là một con cá tuyệt vời mà lợi ích từ một dán gia vị tốt. Hỗn hợp mật ong-Dijon phủ lên cá thêm một hương vị thơm ngon. Phục vụ bên cạnh các loại rau nướng và bạn sẽ có một bữa ăn nhanh, khỏe mạnh trong thời gian ngắn.
Những gì bạn cần
- 4 phi lê char bắc cực, dày 1 1/2 inch
- 1/4 cup / 120 mL mù tạt Dijon
- 1/4 chén / 120 mL mật ong
- 2 muỗng canh / 30 ml dầu ôliu
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 muỗng cà phê / 10 mL
- húng tây tươi
- 1 muỗng cà phê / 5 mL muối biển
- 1/2 muỗng cà phê / 2,55 mL tiêu trắng
- nước ép của 1 quả chanh nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
1. Rửa sạch cá trong nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy. Đặt vào một đĩa thủy tinh nướng sâu. Kết hợp mù tạc, mật ong, dầu, tỏi, húng tây, nước cốt chanh, muối và tiêu trắng. Dùng thìa, phi lê với hỗn hợp. Bao gồm món ăn với bọc nhựa và đặt vào tủ lạnh trong 30-40 phút.
2. làm nóng trước nướng cho nhiệt độ trung bình cao. Ngay trước khi đặt cá lên vỉ nướng, vỉ nướng dầu.
Điều này có thể được thực hiện bằng cách sử dụng một cặp lớn kẹp, khăn giấy gấp, và một điểm cao khói dầu như dầu hạt nho hoặc bơ. Làm cho 3-4 đi qua lưới để chịu đựng một bề mặt không dính tốt. Điều này sẽ giúp giữ cho cá còn nguyên vẹn trong suốt quá trình nướng.
3. Đặt cá lên vỉ nướng, lột da và nấu trong 5 phút. Cẩn thận, xoay cá và nấu thêm 3-5 phút nữa. Đôi khi nó dễ dàng hơn để sử dụng hai spatulas chịu nhiệt để biến cá. Một để có được bên dưới và người kia để hỗ trợ biến.
4. Khi thịt của cá không còn xuất hiện sáng bóng, bong tróc dễ dàng và đạt đến nhiệt độ bên trong 145 độ F., nó được thực hiện. Cẩn thận loại bỏ từ nướng, tấm và phục vụ với các bên yêu thích của bạn.
Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
---|---|
Calo | 541 |
Tổng số chất béo | 17 g |
Chất béo bão hòa | 4 g |
Chất béo không bão hòa | 9 g |
Cholesterol | 169 mg |
Natri | 890 mg |
Carbohydrates | 35 g |
Chất xơ | 3 g |
Chất đạm | 63 g |