Gypsy Peppers nhồi bông với Frommage Blanc

Công thức hạt tiêu nhồi bông tuyệt vời này đến từ Nhà hàng Greens ở San Francisco. Công thức gọi cho ớt Gypsy (còn gọi là ớt sừng bò) nhưng bất kỳ hạt tiêu chiên nào cũng đều có tác dụng. Chúng tôi nhét ớt với Fromage blanc, ricotta, hoặc phô mai dê tươi (hoặc kết hợp) và các loại thảo mộc tươi. Rất đơn giản và nhanh chóng để chuẩn bị nhưng hương vị thật đáng kinh ngạc!

Những gì bạn cần

• 4 ớt gypsy
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1/2 muỗng cà phê muối kosher, cộng thêm cho rắc
• Đối với điền :
• 1 1/2 chén Phô mai từ rancotta, ricotta, hoặc phô mai dê tươi
• 1 trứng lớn
• 1 muỗng canh rau mùi lá tươi băm nhỏ
• 1 muỗng canh giấm tươi băm nhỏ
• 1 muỗng canh hẹ tươi băm nhỏ
• 1/2 muỗng cà phê muối kosher
• 1/8 muỗng cà phê tiêu xay tươi

Làm thế nào để làm cho nó

1. Làm nóng lò đến 400 ° F.
2. Xoa ớt với dầu ô liu, 1/2 thìa cà phê muối và 1/4 thìa cà phê tiêu.
3. Đặt ớt trên một tấm nướng bánh và nướng trong 15 đến 20 phút, cho đến khi da bị phồng rộp và thịt mềm. Lấy ra khỏi lò và để nguội khi chạm vào.
4. Lột ớt, cẩn thận để loại bỏ da xung quanh thân cây, để lại thân cây tại chỗ.
5. Thực hiện một khe theo chiều dọc vào mỗi hạt tiêu và loại bỏ các hạt giống.

1. Rắc ớt với nhiều muối và hạt tiêu.
2. Giảm nhiệt độ lò xuống 375 ° F. Dầu một tấm nướng bánh.
3. Đối với điền: Kết hợp tất cả các thành phần trong một bát vừa và trộn đều.
4. Nhẹ nhàng muỗng 1/4 chén điền vào mỗi hạt tiêu. Đặt ớt, bên đường may xuống, trên chảo đã chuẩn bị.
5. Nướng trong 25 đến 30 phút, cho đến khi ớt được phồng lên và đổ đầy.
6. Phục vụ ấm áp.

In lại với sự cho phép của Organic Marin: Bí quyết từ Land to Table (Andrews McMeel 2008). (Mua từ Amazon)

Công thức nấu ăn ngon hơn:

• Bay sò điệp với nấm, ớt và xúc xích Ý nướng
• Philê hải sản với cà chua và ớt đỏ nướng và sốt hạnh nhân
• Phô mai nướng kiểu Tây Ban Nha với ớt khói Hạt tiêu rang và cà chua đứng đầu

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	297
Tổng số chất béo	22 g
Chất béo bão hòa	9 g
Chất béo không bão hòa	10 g
Cholesterol	264 mg
Natri	755 mg
Carbohydrates	5 g
Chất xơ	0 g
Chất đạm	19 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)