Nếu bạn đang tìm kiếm một cách ngon để nấu cơm lức, hãy thử món cơm dừa lứt dừa Thái tuyệt vời này. Tại Thái Lan, cơm dừa thường được phục vụ như một món tráng miệng, đứng đầu với xoài thái lát và kem dừa. Nó là một phần của món tráng miệng như khao tom mat, khao lam và khao niao kaeo.
Cơm dừa cũng là một món ăn ưa thích, hoạt động tốt với một số món ăn khác nhau, bao gồm các món ăn Thái Lan và Ấn Độ cũng như phương Tây. Nó là một chất đệm lý tưởng cho một thứ gì đó cay vì vị ngọt sẽ chống lại cái nóng.
Đối với một số người, gạo lứt có vị hơi quá hạt, nhưng khi kết hợp với sữa dừa, dừa vụn, và dầu dừa, gạo sẽ có một kết cấu mượt mà và hương vị kỳ lạ. Nếu bạn thích, bạn có thể đầu cơm nấu chín với một số dừa nướng hoặc dừa cắt nhỏ ngọt.
Những gì bạn cần
- 1 muỗng canh dầu dừa, hoặc dầu thực vật khác
- 1 1/2 chén hoa nhài màu nâu hoặc
- Gạo basmati
- 2 ly sữa dừa chất lượng cao
- 2 chén nước
- 1/2 thìa cà phê muối
- 2 1/2 muỗng canh khô xắt nhỏ (để nướng)
Làm thế nào để làm cho nó
- Chà dầu lên đáy nồi bình thường có nắp đậy kín.
- Thêm gạo, sữa dừa, nước, muối và dừa vụn. Khuấy và đặt trên lửa cao. Mang đến một bọt, nhưng không lăn, đun sôi.
- Ngay lập tức giảm nhiệt xuống thấp (ngay phía trên thiết lập thấp nhất) và đậy kín bằng nắp.
- Cho phép nấu trong 1 giờ, hoặc cho đến khi nước dừa được hấp thụ bởi gạo.
- Khi tất cả (hoặc gần như tất cả) chất lỏng đã biến mất, tắt nhiệt, nhưng để nồi trên đầu đốt, đậy kín. Cho phép cơm thêm 5 đến 10 phút nữa, hoặc cho đến khi bạn sẵn sàng ăn. Cơm dừa của bạn sẽ giữ ấm theo cách này trong 1 giờ hoặc lâu hơn (một mẹo làm trước rất tốt nếu bạn đang mong đợi công ty!).
- Fluff gạo với đũa hoặc một ngã ba, và phục vụ với sự lựa chọn của bạn về entree. Nếu muốn, cơm dừa có thể được phủ lên bằng một miếng dừa nướng (chỉ đơn giản là "khô" 1 đến 2 muỗng canh. Dừa vụn trong chảo chiên khô cho đến khi nướng), hoặc đầu với một hạt dừa xắt nhỏ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 490 |
| Tổng số chất béo | 34 g |
| Chất béo bão hòa | 29 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 23 mg |
| Carbohydrates | 43 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 6 g |