Những ức gà không xương này có hương vị với nước sốt kem ngon. Gia vị Cajun, một ít rượu vang, hành lá và kem là một trong những nguyên liệu. Đây là một món ăn hương vị, tuyệt vời với gạo hoặc mì ống, hoặc phục vụ nó với khoai tây luộc hoặc cá tươi luộc . Hãy thay thế rượu với nhiều nước dùng gà hơn.
Anh đào hoặc cà chua nho và ớt chuông đỏ giảm bớt thêm màu sắc và nhiều hương vị hơn cho món ăn.
Xem thêm
Crock Pot Ức gà sốt kem Creole
Ức gà nướng và ngò
Những gì bạn cần
- 4 nửa vú gà
- 1 muỗng cà phê
- Gia vị Cajun (chia)
- muối để nếm
- hạt tiêu đen để nếm
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1/2 ớt chuông đỏ (thái lát)
- 4 đến 6 hành lá (với một vài inch màu xanh lá cây, thái lát)
- 1 1/2 chén nước dùng gà
- 1/4 chén rượu trắng (khô)
- 1/2 chén kem nặng
- 1 muỗng canh bơ
- 1/2 chén ngò (xắt nhỏ)
- 1/2 chén cà chua anh đào (giảm một nửa)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt vú gà không xương giữa các tấm bọc nhựa và sử dụng mặt mịn của máy làm mềm thịt hoặc dụng cụ nặng khác để làm phẳng chúng đến độ dày thậm chí khoảng 1/4-inch. Rắc muối và hạt tiêu và khoảng một nửa gia vị Cajun.
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Khi dầu rất nóng và lung linh nhưng không hút thuốc, hãy thêm gà. Nấu khoảng 10 đến 15 phút, chuyển sang màu nâu cả hai bên. Các loại nước ép nên chạy rõ ràng khi gà bị đâm bằng nĩa. Nhiệt độ bên trong an toàn tối thiểu cho gà là 165 F (73,9 C). Lấy gà ra đĩa; để qua một bên.
- Thêm hành lá và ớt chuông đỏ vào phần nhỏ giọt trong chảo. Nấu trong khi khuấy cho đến khi rau mềm, khoảng 1 phút. Thêm nước dùng gà và rượu; đun sôi. Đun sôi cho đến khi nước ép đã giảm xuống còn khoảng 1/2 chén. Thêm kem và tiếp tục đun sôi để giảm nhẹ. Khuấy trong cà chua và rau mùi, cùng với gia vị Cajun còn lại. Hương vị và thêm muối và hạt tiêu, nếu cần thiết. Nấu lâu hơn 1 phút. Thêm gà trở lại chảo; che và nhiệt qua.
Máy chủ 4.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1419 |
| Tổng số chất béo | 91 g |
| Chất béo bão hòa | 29 g |
| Chất béo không bão hòa | 37 g |
| Cholesterol | 460 mg |
| Natri | 761 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 134 g |