Những con gà enchiladas là tuyệt vời cho potlucks, bữa ăn trong tuần, hoặc phục vụ một đám đông. Nếu bạn đang chuẩn bị bữa ăn, công thức này cũng có thể bị đóng băng. Chỉ cần mát hoàn toàn, và quấn chặt trước khi đóng băng. Sau đó rã đông hoàn toàn trong tủ lạnh và ấm, phủ bằng lá, trong lò 350 F.
Phục vụ món ăn này với cơm Mexico và bánh ngô ngọt .
Những gì bạn cần
- 12 đến 14
- bánh ngô
- 4 oz. pho mát kem (chất béo thấp là okay)
- 1/4 chén kem chua
- 2 chén jarred
- salsa verde , chẳng hạn như Trader Joe's hoặc Frontera, được chia
- 2 chén gà rotisserie thái nhỏ
- 1 chén phô mai cheddar cắt nhỏ
- 1 tách phô mai Monterey
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 F.
- Đặt một nửa số bánh tortilla giữa hai khăn giấy ẩm. Đun nóng trong lò vi sóng trên toàn bộ sức mạnh trong 30 giây đến 1 phút, tùy thuộc vào sức mạnh của lò vi sóng của bạn. Lặp lại với bánh tortillas còn lại. Để qua một bên.
- Với một máy trộn điện, đánh kem pho mát và kem chua với nhau cho đến khi mịn.
- Khuấy một cốc salsa và gà.
- Trải 1/2 cốc salsa vào đáy đĩa nướng 9 x 13.
- Cầm một cái tortilla trong tay. Đổ hỗn hợp gà xuống giữa bánh tortilla. Rắc 1 đến 2 thìa phô mai cheddar lên hỗn hợp gà. Gấp cả hai mặt của bánh tortilla vào tô, và đặt enchilada, đường may xuống phía trên của salsa trong món nướng.
- Lặp lại với những chiếc bánh còn lại, xếp hàng enchiladas cạnh nhau, bên đường may xuống, trong món nướng.
- Spoon salsa còn lại trên enchiladas. Rắc với phô mai Monterey Jack.
- Nướng 20 đến 30 phút cho đến khi phô mai tan chảy.