Đây là một món ăn đơn giản sẽ làm tròn một bữa ăn chịu ảnh hưởng của châu Á, mặc dù thẳng thắn tôi chỉ có thể ăn toàn bộ pound bok choy một mình và gọi nó là một ngày. Các chất lỏng siêu dễ dàng braising biến thành một nước sốt có hương vị và thơm, và cậu bé choy om trên bếp biến mượt mà vẫn giữ được kết cấu của nó. Các bok choy thực sự là tốt đẹp phục vụ trên gạo để hấp thụ tất cả các nước sốt.
Bé bok choy là một loại rau rất linh hoạt mà bạn có thể gặp phải trong các món xào trong các nhà hàng Trung Quốc. Nó có thể được thái lát và xào, nó tuyệt vời trong súp, nó có thể được hấp, và nó đáng yêu om toàn bộ một nửa. Chọn đầu với đầy đủ, tối lá, và thân cây màu trắng không có đốm nâu. Sử dụng càng sớm càng tốt và giữ trong tủ lạnh, chưa rửa, trong một túi nhựa không quá 4 ngày. Trước khi sử dụng rửa sạch và lắc khô.
Choy sum, rất giống với bok choy, cũng có thể được sử dụng.
Những gì bạn cần
- 1 pound baby bok choy
- 3/4 chén súp gà (hoặc nước dùng rau)
- 1 muỗng canh bơ
- 1 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng cà phê gừng (băm nhỏ tươi)
- 1 muỗng cà phê tỏi (băm nhỏ)
- 1/2 muỗng cà phê dầu mè
- Garnish: s liced scallions
Làm thế nào để làm cho nó
- Giảm nửa chừng con trai theo chiều dọc và rửa sạch nó dưới vòi nước lạnh, đảm bảo nhẹ nhàng tách rời các lá để lấy bụi bẩn ra.
- Trong một cái chảo lớn kết hợp nước dùng, bơ, nước tương, gừng và tỏi, và đun sôi lửa vừa trên lửa vừa. Thêm choy con trai, bao gồm, và đun nhỏ lửa cho 7-8 phút cho đến khi bok choy là dịu dàng nhưng không ủy mị.
- Loại bỏ các bok choy bằng cách sử dụng kẹp để một bát phục vụ nông và trả lại nồi với chất lỏng braising đến nhiệt độ trung bình cao. Đun sôi cho đến khi chất lỏng được giảm xuống ⅓ đến ½ chén, sau đó thêm dầu mè và đổ nước sốt lên trên bok choy trong đĩa. Trang trí với hành lá nếu muốn.
Cách gọt vỏ tươi:
Hãy vui vẻ với những va chạm và nắm đấm của gừng bằng cách kinh doanh một con dao gọt trong một muỗng cà phê mỏng. Click vào đây để xem video !
Ngoài ra hãy thử các loại rau xanh sạch và cay và nấm Portobello nướng châu Á này ! Để có thêm các món ăn lấy cảm hứng từ Châu Á, hãy xem các công thức nấu ăn cho Sườn lưng, Mè Gia vị cay, Thịt bò nướng , Tôm cam Hoisin và Cá hồi.
Bạn muốn mở rộng hương vị nấu ăn của mình? Dưới đây là các thành phần Châu Á cho Pantry , một loại nước sốt yêu thích của Châu Á mà gia đình tôi yêu thích. Và khi bạn đã sẵn sàng đi xa hơn, có nhiều Thành phần Châu Á hơn để Khám phá và Mì Châu Á .
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 52 |
| Tổng số chất béo | 4 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Natri | 427 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 3 g |