Đậu phộng thuần chay giòn là một điều trị tuyệt vời để roi lên bất cứ lúc nào trong năm, và nó có rất nhiều lựa chọn cho các biến thể. Bạn có thể thêm quế, sriracha, gia vị bánh bí ngô, hương vị hạnh nhân; thực sự là sự lựa chọn là vô tận!
Khi làm giòn , caramel, hoặc kẹo khác mà yêu cầu nấu ăn đầu bếp, tôi khuyên bạn nên sử dụng một nhiệt kế kẹo. Nó cũng có giá trị vài đô la bạn sẽ chi tiêu vào nó và sẽ đặt bất kỳ nỗi sợ kẹo làm cho phần còn lại.
Cái nồi mà bạn nấu kẹo cũng rất quan trọng và không nên bỏ qua, hoặc kẹo của bạn có thể là một flop.Too mỏng của một nồi sẽ không phân phối nhiệt đúng cách.
Nếu bạn không muốn có tất cả kẹo này tất cả cho chính mình, điều này giòn cũng làm cho một món quà tuyệt vời. Đơn giản chỉ cần ngăn xếp với giấy da giấy trong một hộp kim loại có thể hoặc giấy và nó sẽ giữ lên đến 1 tháng. Quấn một cây cung và mang một nụ cười cho người bạn yêu.
Những gì bạn cần
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1 1/2 muỗng cà phê quế (hoặc bánh bí ngô gia vị, bột ớt, vv)
- 1 1/4 chén đậu phộng (nguyên, tiếng Tây Ban Nha)
- 1 chén đường
- 1/2 cốc xi-rô ngô nhẹ
- 1/4 chén nước
- 1 heaping tablespoon margarine thuần chay (chẳng hạn như thương hiệu cân bằng trái đất)
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
Làm thế nào để làm cho nó
- Grease một tấm cookie lớn bằng cách sử dụng bơ hoặc dầu dừa. Bạn cũng có thể xếp hàng một tờ cookie lớn với một miếng đệm silicon không dính. Tôi không khuyên bạn nên sử dụng giấy da giấy như kẹo đôi khi có thể dính vào nó.
- Trong một bát nhỏ, trộn với nhau baking soda và quế. Trong một container riêng biệt, đo lường đậu phộng của bạn và chắc chắn rằng bạn có vani vani của bạn tiện dụng.
- Trong một cái chảo cỡ trung bình, kết hợp đường, xi-rô ngô, nước và bơ thực vật. Trên lửa vừa, và thỉnh thoảng khuấy đều bằng thìa gỗ, đun sôi hỗn hợp.
- Một khi nó đã bắt đầu sôi, thêm đậu phộng tươi.
- Mang hỗn hợp trở lại để đun sôi và giữ nhiệt độ trung bình cho đến khi hỗn hợp kẹo đạt đến 300 ºF trên nhiệt kế kẹo của bạn, hoặc giai đoạn crack cứng bằng cách sử dụng một thử nghiệm nước lạnh. (Nếu xi-rô từ nồi được thả vào một ly nước lạnh nông, nó sẽ ngay lập tức chuyển sang sự nhất quán của đậu phộng giòn, và không uốn cong)
- Hủy bỏ từ nhiệt và ngay lập tức thêm hỗn hợp baking soda / quế và vani. Khuấy đều và đổ lên tờ cookie đã chuẩn bị. Đợi một vài phút, cho đến khi kẹo đủ mát để xử lý, và kéo nhẹ nhàng bằng tay bạn đến độ dày mong muốn.
- Để nguội hoàn toàn và sau đó đột nhập thành từng miếng riêng lẻ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 118 |
| Tổng số chất béo | 5 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 84 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 2 g |