Hoa tươi là những bông hoa đẹp, có thể ăn được được phủ một lớp mỏng lòng trắng trứng và đường để bảo quản chúng. Hoa tươi hoặc hoa kết tinh thêm hương vị hoa tinh tế và ngoại hình đẹp cho bất kỳ món tráng miệng nào.
Một lưu ý về các thành phần: hoa hữu cơ ăn được có thể được tìm thấy đóng gói trong phần thảo mộc của nhiều cửa hàng tạp hóa. Bạn cũng có thể tìm kiếm chúng trong mùa tại các chợ nông dân địa phương, hoặc phát triển của riêng bạn. Chỉ cần chắc chắn rằng các loại hoa có thể ăn được và không có thuốc trừ sâu được sử dụng! Lòng trắng trứng là cần thiết cho công thức này, vì vậy nếu tiêu thụ trứng sống là một mối quan tâm, hãy sử dụng một quả trứng trắng tiệt trùng. Cuối cùng, nếu bạn không có đường superfine , bạn có thể dễ dàng thực hiện theo các hướng dẫn này .
Hãy chắc chắn để kiểm tra các hướng dẫn hình ảnh với từng bước hình ảnh cho thấy làm thế nào để làm cho hoa kẹo!
Những gì bạn cần
- 1-2 chén hoa hữu cơ ăn được
- 1 lòng trắng trứng (ở nhiệt độ phòng)
- 1 muỗng cà phê nước
- 1/2 chén
- đường xay mịn
Làm thế nào để làm cho nó
1. Thêm nước vào lòng trắng trứng và đánh nhẹ nhẹ nhàng bằng một cái nĩa hoặc đánh nhỏ cho đến khi một vài bong bóng xuất hiện.
2. Làm việc với một bông hoa tại một thời điểm, nhúng cọ vẽ vào lòng trắng trứng bị đánh đập và nhẹ nhàng vẽ tất cả các cánh hoa trên mặt trước của bông hoa. Biến hoa và vẽ mặt sau của cánh hoa. Điều quan trọng là tất cả các bề mặt phải được che phủ để hoa được bảo quản đúng cách.
3. Giữ hoa trên bát đường siêu mịn và rắc lên trên cùng với một lớp đường mỏng và thậm chí. Bật hoa lên và rắc đáy bằng đường.
4. Nếu có những khối đường lớn ở bất cứ nơi nào, hãy nhẹ nhàng lau nhẹ để chỉ có một lớp đường mỏng, thậm chí còn sót lại trên hoa.
5. Đặt hoa trên giá sấy dây để khô hoàn toàn. Làm mịn cánh hoa và sắp xếp nó như thế nào bạn muốn - một khi nó khô nó không còn có thể được di chuyển, vì vậy hãy dành thời gian để làm cho nó trông đẹp nhất. Lặp lại quá trình đánh bóng những bông hoa có màu trắng trứng, phủ chúng bằng đường và sắp xếp chúng trên giá sấy cho đến khi tất cả các bông hoa đã được kẹo.
6. Cho phép các bông hoa ở nhiệt độ phòng cho đến khi chúng khô hoàn toàn. Tùy thuộc vào độ ẩm trong nhà của bạn, điều này có thể mất từ 4-24 giờ hoặc lâu hơn. Khi họ hoàn thành cánh hoa sẽ cứng.
7. Cẩn thận lưu trữ hoa kẹo của bạn trong một container kín khí ở nhiệt độ phòng trong tối đa hai tuần. Chúng rất tinh tế, vì vậy hãy gói chúng giữa các lớp giấy sáp và rất nhẹ nhàng khi xử lý chúng. Chúng sẽ hấp thụ hơi ẩm từ không khí, vì vậy tốt nhất là không cất giữ chúng trong tủ lạnh, và tránh đặt chúng trên các món tráng miệng ướt cho đến phút cuối cùng có thể.