Cà tím Parmesan này được xếp lớp và nướng trong nồi nấu chậm. Cà tím đầu tiên được phủ một lớp vụn và xào.
Phương pháp nấu ăn này là một lựa chọn tốt cho lò nướng. Nó đặc biệt tốt cho mùa hè, bởi vì nồi chậm không làm nóng bếp như lò nướng.
Phục vụ cà tím với spaghetti nấu chín nóng hoặc mì ống khác, hoặc chỉ cần thêm một salad hoặc salad Caesar để hoàn thành bữa ăn.
Những gì bạn cần
- 3 cà tím vừa đến lớn (bóc vỏ)
- 2 quả trứng lớn
- 1/3 chén nước
- 3 muỗng canh bột mì
- 3 muỗng canh
- dầu ôliu nguyên chất
- 1/3 chén bánh mì dày dạn
- 1/2 chén phô mai Parmesan tươi
- 32 ounce
- sốt marinara
- Phô mai mozzarella 16 ounce (thái lát hoặc cắt nhỏ)
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt cà tím trong lát 1/2-inch; đặt trong bát trong lớp, rắc mỗi lớp với muối. Để yên 30 phút để xả độ ẩm quá mức; lau khô trên khăn giấy.
- Trong một cái bát cạn đánh trứng với 1/3 chén nước và bột. Nhúng các lát cà tím vào bột, để nhỏ giọt quá mức.
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Xào cà tím lát theo từng mẻ chỉ cho đến khi màu nâu nhạt, chuyển sang màu nâu cả hai bên.
- Kết hợp bánh mì dày dạn với phô mai Parmesan trong một bát nhỏ.
- Trong nồi crock, lớp một phần tư của cà tím, đầu với một phần tư của vụn bánh mì, một phần tư của nước sốt marinara và một phần tư của pho mát Mozzarella. Lặp lại để làm bốn lớp cà tím, vụn, nước sốt và phô mai mozzarella.
- Đậy nắp và nấu trên LOW trong 4 đến 5 giờ.
Bạn cũng có thể thích
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 428 |
| Tổng số chất béo | 27 g |
| Chất béo bão hòa | 11 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 167 mg |
| Natri | 1,227 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 22 g |