Công thức và hình ảnh lịch sự của Avocadoes từ Mexico.
Những gì bạn cần
- 1 chén bơ (ở nhiệt độ phòng)
- Phô mai kem 8 ounce (ở nhiệt độ phòng)
- 2 1/3 chén bột đa năng
- 1/2 muỗng cà phê muối (chia)
- 3 ancho chiles (thân cây và hạt giống loại bỏ (
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 1 củ hành tây (thái mỏng)
- 1 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 muỗng canh giấm táo
- 2 muỗng cà phê đường nâu
- 1 quả bơ (thái hạt lựu)
- 8 ounce phô mai cotija (hoặc phô mai feta, vụn vỡ)
- 1 quả trứng (đánh nhẹ)
- Tùy chọn: 1/4 hạt mè
Làm thế nào để làm cho nó
Để làm cho bột empanada: Trong một máy trộn, đánh bại bơ và pho mát kem ở tốc độ trung bình cho đến khi kem, 4 đến 5 phút. Thêm bột và 1/4 muỗng cà phê muối; trộn cho đến khi bột đến với nhau, khoảng 1 phút. Lấy ra một bề mặt nhẹ; nhào cho đến khi mịn, khoảng 1 phút. Hình thành một đĩa, bọc trong bọc nhựa và làm lạnh 45 phút hoặc lên đến 24 giờ.
Để làm cho bơ và ancho chili điền: Đặt ancho chiles trong một bát; đậy bằng nước sôi.
Đặt sang một bên cho đến khi mềm và đầy đặn, khoảng 10 phút. Xả các chiles, sau đó thô ráp chặt và đặt sang một bên.
Trong một chảo lớn trên lửa vừa, làm nóng dầu. Thêm hành tây; nấu cho đến khi bắt đầu màu nâu, khoảng 8 phút. Thêm tỏi; nấu và khuấy 1 phút. Khuấy ớt, giấm, đường và muối còn lại; nấu và khuấy cho đến khi nóng qua, 2 đến 3 phút. Chuyển hỗn hợp vào tô rồi thêm bơ và pho mát. Nhẹ nhàng trộn đều và trộn với muối để nếm.
Để lắp ráp các empanadas: Làm nóng lò nướng đến 375 độ. Dòng một tấm nướng bánh bằng giấy giấy da. Giữa hai tờ giấy sáp, lăn ra bột ướp lạnh cho đến khoảng 1/8-inch dày. Với một máy cắt cookie tròn 4 inch, cắt ra 16 viên đạn.
Với một bàn chải bánh ngọt, cạnh bàn chải nhẹ của các vòng với trứng bị đánh đập. Phân chia điền vào các trung tâm của các viên đạn. Gấp và kéo nhẹ một bên của mỗi vòng trên điền để xếp hàng với các cạnh khác của vòng. Với một ngã ba, bấm cạnh để đóng dấu.
Đặt empanadas trên tấm nướng bánh. Bàn chải nhẹ với ngọn trứng; rắc hạt vừng Nướng cho đến khi vàng, 20 đến 22 phút.
Thưởng thức bơ chay và phô mai nướng của bạn!
Nếu bạn thích thử các công thức nấu ăn lấy cảm hứng từ thịt Mexico miễn phí như món này, đây là một vài cách để thử:
- Đậu phộng và phô mai feta tostadas
- Ớt chuông nhồi ớt xanh
- Món ăn Mexico hầm với món hominy
- Margaritas bơ cho người sành ăn
- Công thức nấu ăn phô mai chili Mexico đích thực
- 15 tacos chay
- Enfrijoladas chay với bơ
- Thậm chí nhiều món ăn Mexico không thịt
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 297 |
| Tổng số chất béo | 26 g |
| Chất béo bão hòa | 13 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Natri | 346 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 6 g |