Táo là một loại trái cây tráng miệng phổ biến trong nấu ăn của Đức. Từ bánh ngọt cho đến bánh mì yêu quý, họ rất nhiều trong tiết mục ẩm thực. Công thức bánh táo này là một cách hay để trộn thức ăn lành mạnh với thức ăn ngon miệng. Sử dụng bột mì nguyên cám, táo và xi-rô agave, bánh này là ẩm nhưng không quá dày đặc, và nó là đẹp, quá. Phục vụ bánh táo Đức với kem hoặc kem cho một món ăn thật.
Lưu ý: Bạn có thể thay đổi hương vị và trái cây sấy khô để phù hợp với công thức bánh táo này.
Những gì bạn cần
- 1 pound / 454 gram táo (Braeburn, Roma hoặc Granny Smith, khoảng 4 đến 6 quả táo lớn)
- 1/2 chanh (nước ép và tùy chọn
- say mê )
- 6 muỗng canh / 75 gram bơ (nhiệt độ phòng)
- 1/4 chén / 85 gram
- sirô agave
- 1 quả trứng lớn (nhiệt độ phòng)
- 1 muỗng cà phê vani
- 2 chén / 260 gram bột mì nguyên cám
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 muỗng cà phê baking soda
- 1/2 muỗng cà phê quế (hoặc 1 thìa cà phê chanh)
- 1 cốc / 245 gram sữa chua
- 2 muỗng canh nho khô
Làm thế nào để làm cho nó
- Táo, lõi và táo quý, sau đó cắt theo chiều dọc thành hình dạng lưỡi liềm. Rắc nước chanh. Để qua một bên.
- Làm cho bánh bột bằng cách kem 6 muỗng canh (75 gram) bơ mềm với 1/4 cốc (85 gram) xi-rô agave cho đến khi ánh sáng và mịn. Đập trong 1 quả trứng, 1 thìa cà phê vani và sốt chanh, nếu sử dụng.
- Trong một bát riêng biệt, đánh cùng nhau 2 chén bột bánh mì nguyên cám, 1 muỗng cà phê bột nở, 1/2 muỗng cà phê baking soda và 1/2 muỗng cà phê quế HOẶC 1 muỗng cà phê chanh zest. Bạn cũng có thể sử dụng gia vị bánh táo hoặc hỗn hợp gia vị khác.
- Kết hợp một nửa hỗn hợp bột với hỗn hợp kem cho đến khi mịn.
- Đánh bại 1/2 cốc sữa chua vào bột. Lặp lại với nửa thứ hai của hỗn hợp bột và kết thúc với 1/2 cốc sữa chua còn lại.
- Xả nước chanh ra khỏi táo và vỗ khô. Gấp một nửa các lát táo và tất cả các nho khô.
- Đập bột thành một chảo hình tròn 9 inch (23cm). Bạn cũng có thể thử một chiếc chảo bánh dày 9 inch.
- Đặt phần còn lại của các lát táo trên đầu trang của bánh trong một hình thức hoa hồng. Nó là dễ nhất để làm điều này bắt đầu ở giữa đầu tiên.
- Làm ướt kem trên đỉnh của quả táo và nướng ở 350F (176C) trong 45 đến 55 phút.
- Hãy để nguội và phục vụ với kem tươi. Bạn cũng có thể tráng đầu của bánh với một số mứt mơ ấm áp, mà sẽ giữ cho trái cây khỏi bị khô.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 196 |
| Tổng số chất béo | 9 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 94 mg |
| Natri | 344 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 7 g |