Nếu bạn muốn mang lại một số yếu tố wow nghiêm trọng cho bảng món tráng miệng của bạn, sau đó nhìn không xa hơn bánh pho mát quả mâm xôi chanh này. Với kết cấu tuyệt vời tương phản của nó - giữa cơ sở đầy và giòn - sắc nét của chanh, cân bằng với vị ngọt của quả mâm xôi, bánh pho mát nướng này rất, rất thú vị và nó sẽ nhanh chóng trở thành một yêu thích của gia đình.
Vui lòng gọi các thay đổi này nếu bạn muốn; chanh và quả mâm xôi là sự kết hợp hoàn hảo, nhưng làm thế nào về một cái gì đó một chút nhiệt đới, như vôi và xoài có lẽ?
Những gì bạn cần
- Căn cứ:
- 2 tách mẩu Cracker Graham Cracker
- 8 muỗng canh bơ (tan chảy)
- 2 muỗng canh đường
- Nước xốt:
- 7 quả mâm xôi (tươi, không sử dụng đông lạnh)
- 2 thìa cà phê bột bắp
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước lạnh
- Đổ đầy:
- 3 chén kem pho mát
- 1 chén đường mịn
- 1 quả chanh
- (nước ép và nước sốt)
- 4 quả trứng tầm cỡ lớn
- Trang trí:
- Quả mâm xôi tươi
- 4 muỗng canh
- đường mịn
- Dải chanh
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 350 F.
- Trộn kỹ bột vụn với bơ và đường tan chảy. Nhấn hỗn hợp vào đáy chảo hình chữ nhật 9 inch. Nhấn với lòng bàn tay để làm chắc chắn nền, sau đó nướng trong 10 phút trong lò làm nóng trước. Sau khi nấu chín, để nguyên cơ sở nguội hoàn toàn.
- Đặt tất cả các thành phần nước sốt vào một cái chảo nhỏ, đun sôi nhẹ, sau đó giảm nhiệt và nấu trong 5 phút.
- Nhấn quả mâm xôi với mặt sau của một ngã ba để phá vỡ trái cây. Đẩy nước sốt qua một cái rây mịn để tạo ra một loại nước sốt dày và mịn. Đặt sang một bên.
- Trong một cái bát lớn, đánh cùng nhau pho mát kem, đường, nước cốt chanh, và niềm say mê để tạo ra một bột dày, mịn.
- Đổ một nửa kem lên miếng bánh quy. Mưa phùn với nước sốt mâm xôi sau đó rất cẩn thận, múc trên kem còn lại cố gắng tránh làm xáo trộn nước sốt mâm xôi quá nhiều.
- Đặt bánh ở giữa lò nóng và nướng trong 50 phút. Chiếc bánh sẽ biến thành màu nâu vàng ngon.
- Sau khi nấu chín lấy bánh pho mát từ lò và để nó nguội hoàn toàn. Bọc bánh pho mát vào giấy hoặc đặt vào một hộp kín và để lạnh trong 2 giờ (hoặc qua đêm nếu có thể). Đừng cố gắng cắt bánh trước đó, vì cơ sở sẽ sụp đổ và đứng đầu sẽ sụp đổ.
- Khi đã sẵn sàng để phục vụ, drench với đường bột , một vài sợi chanh zest để trang trí, và thêm một chút mâm xôi nước sốt ở phía bên, nếu bạn có bất kỳ trái.
Lưu ý: Bánh pho mát là tốt nhất ăn tươi và sẽ giữ cho một vài ngày cũng được bọc trong giấy hoặc trong một hộp kín trong tủ lạnh. Mang bánh pho mát trở lại nhiệt độ phòng trước khi ăn, vì hương vị sẽ tốt hơn nhiều cho việc này.