Công thức này cho vỏ dưa hấu bảo tồn là một yêu thích của người Serbia, người gọi nó là slatko lubenice . Chỉ có vỏ màu trắng của dưa hấu được sử dụng. Một slatko tốt (bảo quản) nên chứa toàn bộ khối trái cây, do đó, không nấu này để một sự thống nhất ủy mị.
Những gì bạn cần
- 2 pound vỏ dưa hấu (chỉ có phần trắng, cắt thành khối 1 inch)
- £ 4 đường
- 2
- đậu vani
- 2 trái chanh thái lát
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt khối hũ dưa hấu vào một cái chảo lớn. Che bằng nước lạnh và đun sôi, loại bỏ bất kỳ cặn bã nào lên bề mặt. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi vỏ quả là ngon. Xả tốt trong một cái chao.
- Đặt đường trong cùng một cái chảo lớn và phủ bằng nước lạnh. Nấu xi-rô trên lửa vừa đến mức thấp cho đến khi nó là mật ong mỏng. Điều này có thể mất một thời gian.
- Hạ trái cây cẩn thận vào xi-rô và thêm đậu vani và chanh thái lát. Nấu nhẹ nhàng cho đến khi vỏ dưa hấu khá mềm, khoảng 20 phút. Loại bỏ vani và chanh.
- Đun sôi vào các lọ nóng, tiệt trùng, đảm bảo vỏ được bao phủ bởi xi-rô. Niêm phong bằng nắp đậy hai mảnh nóng, tiệt trùng. Lưu trữ lọ làm mát ở nơi tối, mát mẻ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 220 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 2 mg |
| Carbohydrates | 53 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 3 g |