Dưới đây là các công thức truyền thống và phương pháp làm cho sắn Caribbean (yuca) flatbread được gọi là casabe .
Công thức đơn giản này chỉ đòi hỏi hai thành phần - sắn và muối. Nó có vẻ đơn giản, nhưng làm chủ kỹ thuật này có thể thực hành. Các phiên bản thay thế của công thức này bao gồm phô mai .
Những gì bạn cần
- 1 sắn sắn (gốc yuca)
- Muối để nếm
Làm thế nào để làm cho nó
- Rửa và bóc vỏ yuca (sắn).
- Sử dụng một cái vắt tay, hãy nói với yuca bằng cách sử dụng phần tốt nhất.
- Sử dụng vải thưa hoặc khăn bông sạch, siết sắn bào để loại bỏ độ ẩm càng nhiều càng tốt và loại bỏ chất lỏng.
- Thêm muối vào hỗn hợp yuca và khuấy đều. Phá vỡ bất kỳ cục u.
- Chia yuca grated thành các phần bằng nhau và đặt sang một bên. Tùy thuộc vào cỡ bạn muốn casabe của bạn, tôi đề nghị 4 đến 10 đơn vị bằng nhau.
- Đun nóng chảo (chảo gang làm việc tốt). Không thêm dầu.
- Khi chảo nóng, hãy đặt một lượng lớn niken bào vào giữa chảo.
- Trải nó ra bằng thìa, hoặc sau muỗng, thành một chiếc bánh tròn mỏng.
- Nấu cho đến khi đáy là vàng, sau đó lật và nấu phía bên kia cho đến khi vàng.
- Bạn có thể phục vụ casabe ấm hoặc cho phép nó để làm mát cho lưu trữ. Làm mát casabe là khó khăn như một cracker.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 91 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 45 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 1 g |