Fadge là tên được đặt cho bánh mì khoai tây và được sử dụng chủ yếu, nhưng không được sử dụng độc quyền ở Bắc Ireland và một phần ở miền Bắc nước Anh. Mỗi phần của quần đảo Anh và Ireland đều có phiên bản riêng của mình, người Scotland có chiếc bánh Tattie Scones của họ, có lẽ nổi tiếng nhất trong phong cách bánh nướng kiểu này. Fadge không giống với món bánh tattie và ngon được phục vụ như một phần của bữa sáng đầy đủ kiểu Ailen.
Fadge là nhanh chóng và dễ dàng để thực hiện và là một cách hữu ích để sử dụng hết khoai tây nghiền còn sót lại. Công thức Fadge này gợi ý nấu trong bơ nhưng nếu bạn muốn một món đặc biệt thì hãy nấu mỡ từ bữa sáng của bạn.
Phục vụ như là một phần của bữa ăn sáng đầy đủ của bạn nhưng fadge cũng làm cho một bánh mì khoai tây ngon để ăn bất cứ lúc nào. Đáng yêu khi vẫn còn ấm lan với bơ.
Những gì bạn cần
- 1 pound / 500 gram khoai tây (nấu chín và nghiền; có thể sử dụng khoai tây nghiền còn sót lại)
- 1 ounce / 30 gram bơ (tan chảy cộng thêm một chút để bôi trơn)
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 quả trứng vừa
- 4 ounce / 115 gram bột mì (cộng thêm một chút để lăn ra)
- 1 muỗng cà phê bột nở
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 400 ° F / 205 ° C / Khí 6
- Đặt khoai tây nghiền trong một bát nướng lớn và thêm tất cả các thành phần khác. Trộn các nguyên liệu lại với nhau để tạo ra một loại bột nhẹ nhưng dính.
- Nặng bột bề mặt làm việc của bạn của hội đồng quản trị, nếu bạn không sử dụng bột đủ bột sẽ dính vào hội đồng quản trị.
- Lăn bột với độ dày khoảng ½ inch / 1 cm.
- Cắt bột thành các viên đạn cỡ đĩa. Điểm mỗi vòng với một cây thánh giá để đánh dấu 4 nêm bằng nhau. Bạn cũng có thể làm bánh cá nhân bằng cách cắt với một biscuit tròn hoặc scone cutter, kích thước bạn muốn họ được.
- Grease một tấm nướng với rất nhiều bơ. Cẩn thận đặt các vòng vào tấm (chúng sẽ khá mềm nên bạn sẽ cần phải xử lý cẩn thận, tôi tìm thấy một thìa giúp).
- Nướng các viên đạn ở giữa lò trong 15 phút hoặc cho đến khi vàng nâu và mọc lên. Sau khi nấu chín nằm trên một rack làm mát và cho phép để làm mát nhẹ., Những viên đạn ngon cần phải được ăn trong khi họ đang tươi nấu chín và ấm áp.
- ALTERNATIVELY: Nếu bạn không muốn nướng bánh, nó cũng có thể được nấu trên bếp trên vỉ nướng hoặc chảo chiên nặng. Nấu mỗi bên của fadge trong 5 phút cho đến khi vàng và tăng lên và sử dụng như đã đề cập ở trên.
Nếu bạn không thể ăn fadge ngay lập tức hoặc bạn đã làm quá nhiều. Quấn thức ăn thừa trong lá nhôm và giữ trong tủ lạnh. Đun nóng trong chảo nóng hoặc lò ấm trước khi ăn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 330 |
| Tổng số chất béo | 13 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 226 mg |
| Natri | 651 mg |
| Carbohydrates | 40 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 14 g |