Thịt bò xay này được làm bằng đậu khô đóng hộp hoặc nấu chín. Hỗn hợp thịt bò được đun sôi chậm và sau đó đậu nấu chín hoặc đóng hộp được thêm vào hỗn hợp. Ớt jalapeno thái nhỏ được thêm vào để tăng nhiệt, nhưng chúng là tùy chọn.
Phục vụ món thịt bò và ớt cay tuyệt vời này với bánh ngô nướng mới nướng và salad.
Những gì bạn cần
- 1 1/2 chén đậu đỏ (khô) hoặc 2 lon (15 ounces mỗi) đậu đỏ hoặc đậu đỏ nhỏ (để ráo nước)
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 1 củ hành lớn (ướp, thái lát)
- 1 ớt chuông xanh (xắt nhỏ)
- 1 đến 1 1/2 pounds thịt bò xay nạc (85% đến 90% nạc)
- 1 cà chua có thể (14,5 ounce)
- 1 ớt ớt xanh nhẹ
- Tùy chọn: 2 muỗng cà phê ớt jalapeño ớt (thái nhỏ)
- 1 nước sốt cà chua có thể (8 ounces)
- 1 muỗng canh bột ớt
- 1 1/2 muỗng cà phê muối
- Dash cayenne tiêu (hoặc để nếm)
- Dash đinh hương (mặt đất)
- 1 lá nguyệt quế nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
- Chuẩn bị đậu, trừ khi sử dụng lon. Rửa sạch đậu khô, đậy bằng nước lạnh đến độ sâu khoảng 3 inch so với đậu, và để cho chúng ngâm qua đêm. Hoặc làm theo các hướng ngâm trên bao bì.
- Xả hạt và chuyển chúng vào một cái chảo lớn; phủ bằng nước ngọt. Đậy chảo và đun nhỏ lửa trong khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi đậu mềm. Xả.
- Nếu sử dụng đậu đóng hộp, hãy xả chúng trong một cái chao.
- Trong một chảo lớn, nâu thịt bò xay , hành tây và ớt chuông trong dầu.
- Thêm cà chua, nước sốt cà chua, ớt và gia vị.
- Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 1 giờ 30 phút, thêm một ít nước nếu cần để tránh bám dính. Kiểm tra và khuấy đều.
- Thêm đậu nấu chín hoặc đóng hộp và nhiệt qua.
Máy chủ 6.
Mẹo và Biến thể
- Beef and Pinto Bean Chili - Sử dụng đậu pinto đóng hộp hoặc khô trong công thức thay vì đậu đỏ.
- Thay thế ớt jalapeño và ớt cayenne với khoảng 1/2 đến 1 thìa cà phê hạt tiêu đỏ nghiền hoặc để nếm.
- Thịt bò và đậu đen Chili - Thay thế đậu đỏ với đậu đen đóng hộp hoặc nấu chín.
Bạn cũng có thể thích
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 455 |
| Tổng số chất béo | 14 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 84 mg |
| Natri | 750 mg |
| Carbohydrates | 43 g |
| Chất xơ | 13 g |
| Chất đạm | 40 g |