Những miếng thịt gà ngon tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ trong ngày hoặc bữa tiệc. Hoặc phục vụ như là một entree cho một bữa ăn gia đình ngon. Ăn kèm với sốt mayonnaise , sốt mù tạt , sốt chua ngọt , hoặc nước xốt yêu thích của bạn. Để tránh làm sạch chảo lộn xộn, hãy chắc chắn xếp hàng chảo nướng bằng lá hoặc sử dụng chảo dùng một lần.
Yêu thích những hương vị này nhưng tìm kiếm một sự thay thế chiên giòn? Những miếng thịt gà và thịt xông khói được đánh đập và chiên, một món ăn ngon "Miền Nam chiên". Ăn kèm với sốt chua ngọt hoặc sốt mayonnaise mù tạt.
Những gì bạn cần
- Đối với Nước xốt Basting:
- 1/3 chén đường nâu
- 1/4 chén mật ong
- 1 1/2 muỗng cà phê Dijon mù tạt
- 1 muỗng canh cộng với 1 muỗng cà phê giấm rượu vang đỏ
- Đối với gà:
- Nửa ức gà 1 đến 1 pounds pound
- 1 gói (12 ounces) thịt xông khói chưa nấu chín (lát mỏng)
- 1 D tro
- Creole gia vị hoặc
- hỗn hợp muối dày dạn
- 1 hạt tiêu đen xay
Làm thế nào để làm cho nó
- Lò nướng nóng đến 425 F. Cho một chiếc chảo quay hoặc chảo thạch lớn với lá và đặt một cái giá làm mát bánh vào chảo. Hoặc, sử dụng chảo dùng một lần với giá đỡ.
- Kết hợp đường nâu, mật ong, mù tạt và giấm trong một cái chảo nhỏ. Đem đến một hơi sôi. Hủy bỏ từ nhiệt và dành sang một bên.
- Rửa gà và vỗ khô; rắc với gia vị Creole hoặc muối nêm. Cắt thịt gà thành từng miếng hoặc dải.
- Cắt thịt xông khói thành ba phần chéo. cho những miếng thịt gà lớn hơn, cắt thịt xông khói thành hai nửa.
- Gói từng miếng thịt gà với một miếng thịt xông khói; sắp xếp, seam bên xuống, trên rack. Lặp lại với phần thịt gà còn lại và thịt xông khói. Đối với những phần lớn hơn, hãy sử dụng tăm để buộc chặt thịt xông khói một cách an toàn.
- Rắc thịt gà xông khói với tiêu đen. Baste với nước sốt và nướng trong khoảng 20-25 phút, cho đến khi thịt xông khói là sắc nét, basting thường xuyên và biến khoảng nửa chừng thời gian nướng.
Làm cho khoảng 2 1/2 đến 3 chục thịt xông khói bọc thịt gà cắn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 117 |
| Tổng số chất béo | 7 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 27 mg |
| Natri | 216 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 9 g |