Có nhiều cách để làm súp cải xoong - một số công thức chế biến thêm một lượng nhỏ thịt bò hoặc thịt lợn ướp, trong khi phiên bản Hakka gọi để thêm tôm vào. Bạn cũng có thể bỏ thịt hoặc hải sản hoàn toàn. Trong phiên bản đơn giản này, cá philê đã được thêm vào để tăng lợi ích dinh dưỡng của súp. Súp Cải xoong phục vụ 4.
Những gì bạn cần
- 8 ounce cá phi lê, chẳng hạn như cá bơn
- 1/2 thìa cà phê muối
- Hạt tiêu đen xay tươi, hương vị
- 1 muỗng cà phê
- bột ngô
- 1/2 - 1 bó hoa cải bó lớn, tùy theo sở thích của bạn
- 1 miếng gừng tươi
- 1 hành lá (hành lá, hành lá)
- 3 chén
- canh gà
- 1 ly nước
- 1 muỗng cà phê đường cát
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Làm thế nào để làm cho nó
1. Cắt phi lê cá thành lát mỏng hoặc khối 3/4-inch. Kết hợp muối, hạt tiêu và bột bắp vào một bát vừa. Thêm cá và để yên trong khi chuẩn bị các thành phần khác.
2. Rửa cải xoong và lau khô. Cắt rễ ra khỏi cải xoong, để khoảng 1 inch. Đẻ chặt cây cải xoong thành miếng 1 inch.
3. Tinh bột cho gừng để làm 1 thìa cà phê. Tinh xắt hành lá, dùng cả phần trắng và xanh.
4. Trong một cái chảo lớn hoặc chảo, mang nước dùng gà và nước sôi. Khuấy đường và gừng. Đun sôi trong một phút, sau đó thêm cá.
5. Đun sôi lại, sau đó thêm cải xoong và hành lá. Đun sôi trong 2 - 3 phút, cho đến khi cá được nấu chín và lá cải xoong xanh tươi và héo.
6. Hương vị và điều chỉnh gia vị, thêm muối và / hoặc hạt tiêu nếu muốn. Phục vụ nóng.
Bí quyết súp Trung Quốc hàng đầu
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 106 |
| Tổng số chất béo | 1 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Natri | 668 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 16 g |