Pancake Day hoặc Shrove Tuesday là gì?
Ngày Pancake là gì?
Pancake Day là ngày trước ngày thứ tư của Ash và bắt đầu Mùa Chay. Nó cũng theo truyền thống là ngày để ăn bánh kếp, có bao giờ bạn tự hỏi tại sao?
Ba tên cho cùng một ngày
Pancake Day còn được gọi là Shrove Tuesday hoặc Pancake Tuesday. Cả ba đều giống nhau, cùng ngày nhưng với ba tên khác nhau.
Như ngày rơi vào đêm trước khi bắt đầu cho vay, đó là một ngày để sử dụng bất kỳ cổ phiếu của thực phẩm bị cấm trong thời gian này, cụ thể là sữa, bơ, trứng tất cả các đệm (mứt và xi-rô là phổ biến nhất).
'Shrove' - như trong Shrove thứ ba - xuất phát từ một từ tiếng Anh cũ 'shrive', có nghĩa là 'thú nhận tất cả tội lỗi', vì vậy một lần nữa liên kết với thời kỳ tôn giáo sắp tới của Mùa Chay.
Lịch sử của Pancake Day
Những kỷ lục đầu tiên về việc ăn bánh kếp và bánh quế nổi tiếng của Anh xuất hiện vào thế kỷ 15 khi bánh kếp dày hơn một chút so với bánh kếp ngày nay; họ cũng thường có thêm gia vị cho sự suy đồi và làm cho họ rất nhiều thời gian của họ như gia vị đã được sử dụng trong tất cả các cách thức ăn.
Mãi cho đến thế kỷ thứ mười tám và ảnh hưởng của việc nấu ăn Pháp và bánh crepe mỏng của họ mà bánh nhiều hơn như chúng ta biết bây giờ. Họ trở nên nhẹ hơn và mỏng hơn và đã thay đổi rất ít kể từ đó.
Hải quan Pancake ở Anh và Ireland
Ngày nay, hải quan đơn giản hơn nhiều so với thời gian trôi qua, với phong tục quirkiest là tùy chỉnh của Pancake Races trong khi ném một chiếc bánh trong không khí từ một cái chảo.
Vô hại, vui vẻ.
'Shroving' là một phong tục mà trẻ em hát hay đọc thơ để đổi lấy thức ăn hoặc tiền bạc. 'Cho vay Crocking' là một trong nhiều phong tục của ngày khi trẻ em đi từ nhà này sang nhà khác yêu cầu bánh kếp và nếu không nhận được bánh nào, hãy ném đồ gốm bị vỡ ở cửa!
Các phong tục khác và mê tín dị đoan bao gồm niềm tin rằng ba bánh kếp đầu tiên được nấu chín là thiêng liêng.
Mỗi cái sẽ được đánh dấu bằng một cây thánh giá, sau đó rắc muối để tránh những linh hồn ma quỷ, rồi đặt sang một bên.
Ở Ireland, các cô gái Ailen được đưa ra một buổi chiều để làm bột của họ, và cô gái lớn nhất, chưa lập gia đình sẽ quăng bánh kếp đầu tiên. Thành công có nghĩa là cô sẽ kết hôn trong năm.
Ở Scotland, bánh yến mạch đặc biệt được gọi là Bannocks được làm bằng bột yến mạch , trứng và muối và vỉ nướng được nấu với sự quyến rũ được thêm vào bột. Về ăn uống, nếu một người chưa lập gia đình tìm thấy nó, người ta tin rằng họ sẽ kết hôn trong năm.
Xứ Wales cũng có phong tục riêng của họ, nơi mọi người sẽ đi từ cửa này sang cửa khác để xin ăn bột, mỡ lợn hoặc bơ. Ở một số khu vực của trẻ em xứ Wales sẽ đá lon thiếc lên và xuống các đường phố, tin tưởng để kỷ niệm việc đưa các chậu và chảo cho Mùa Chay.
Bánh kếp ở các phần khác của thế giới
Ở những nơi khác trên thế giới, Shrove Tuesday được tổ chức khác nhau với lễ hội Mardi Gras ở New Orleans, và một lễ hội khàn khàn ở Rio de Janeiro.