Cách đóng băng cà chua

Cà chua đóng băng không chỉ siêu dễ dàng, đó là một cách tuyệt vời để bảo quản hương vị cà chua tươi của họ để sử dụng một khi mùa cà chua kết thúc. Hãy tưởng tượng có hương vị cà chua mùa hè chín tươi sáng vui lên trong những ngày đen tối của mùa đông. Có hai phương pháp, cả hai được nêu dưới đây. Sự khác biệt dựa trên số lượng bạn phải đóng băng. Cả hai đều dựa trên — như bạn có thể đoán — khi đặt cà chua vào tủ đá!

Cách đóng băng Chỉ một ít cà chua

Tuy nhiên, cho một cà chua vào một lớp duy nhất trong túi nhựa có thể tháo rời. Niêm phong túi hầu hết cách, và sau đó hút ra nhiều không khí dư thừa nhất có thể - bạn có thể sử dụng rơm để làm điều này nếu bạn muốn. Sau đó, niêm phong túi và đặt nó trong một tủ đông, định vị nó để cà chua không bị đè bẹp với nhau, mà đúng hơn là ở một lớp duy nhất. Nó đơn giản và dễ dàng.

Trong mùa cà chua, bạn có thể muốn giữ một túi trong tủ lạnh và chỉ cần bật trong cà chua bạn không thể ăn đủ nhanh, bắt đầu với một vài, và thêm cà chua bổ sung khi họ thực hiện theo cách của họ vào nhà bếp nhưng không nhận được ăn.

Làm thế nào để đóng băng rất nhiều cà chua

Tuy nhiên, nếu bạn có rất nhiều cà chua để đóng băng, phương pháp túi sẽ hơi hơn một chút, chỉ vì cà chua ở giữa sẽ không đóng băng nhanh như ở bên ngoài, và những thứ nhanh hơn đóng băng, thì càng tốt. Để đảm bảo đóng băng cà chua càng nhanh càng tốt, hãy cho cà chua vào một lớp duy nhất trên khay nướng và đặt chúng vào tủ đông trong vài giờ để đóng băng, sau đó chuyển chúng vào túi.

Tôi có cần chuẩn bị cà chua để đóng băng không?

Lưu ý rằng không cần phải bóc vỏ cà chua trước khi đóng băng - da sẽ trượt ngay sau khi bị đóng băng. Tuy nhiên, nếu bạn muốn bóc vỏ cà chua trước khi đóng băng, bạn chắc chắn có thể.

Tương tự, nếu bạn muốn cắt cà chua làm đôi và loại bỏ hạt, bạn có thể, nhưng bạn chắc chắn không phải làm như vậy.

Người ta có thể lập luận rằng nó dễ dàng hơn để làm sạch và căng thẳng cà chua khi bạn đã sẵn sàng để sử dụng chúng sau khi chúng đã được đông lạnh và rã đông.

Tất cả những gì đã nói, kinh nghiệm giai thoại cho thấy rằng cà chua đã được bóc vỏ và bỏ hạt giống duy trì một kết cấu tốt hơn một chút . Sự khác biệt là đủ nhẹ, mặc dù, để làm cho các trường hợp để tiếp tục chỉ đóng băng toàn bộ và đối phó với bất kỳ vỏ hoặc hạt giống tùy thuộc vào cách bạn kết thúc bằng cách sử dụng chúng.

Cách sử dụng cà chua đông lạnh

Trong khi cà chua đông lạnh sẽ giữ lại một hương vị cà chua tươi ngon, kết cấu của chúng sẽ bị tổn hại khi được sử dụng thô. Nói cách khác, món salad Caprese không phải là kế hoạch tốt nhất.

Cách tốt hơn để sử dụng cà chua đông lạnh là trong bất kỳ công thức nấu ăn cà chua tươi (khá nhiều bất kỳ nước sốt cà chua hoặc thậm chí cà chua này Puree phù hợp với hóa đơn). Thêm cà chua đông lạnh trực tiếp vào súp và hầm cho một số màu sắc và hương vị với nỗ lực thực sự tối thiểu.