Bít tết Mexico

Điều tuyệt vời về cả thịt nướng và nấu ăn Mexico là họ tự cho mình nhiều khả năng. Tất nhiên, điều đầu tiên xuất hiện trong đầu có lẽ là fajitas . Tuy nhiên, bạn có thể làm tốt hơn thế. Cho dù bạn muốn một cái gì đó chỉ với một gợi ý của hương vị Mexico hoặc một cái gì đó hoàn toàn khác so với bít tết chủ nhật thông thường, bạn bắt đầu ở cùng một vị trí, nước xốt .

Nếu bạn đã được giữ lên sau đó bạn biết rằng một nước xốt được làm bằng hai phần, hương vị, và phương tiện.

Hương vị là thứ bạn thích nhất. Môi trường thường là chất lỏng có tính axit để mang hương vị sâu vào thịt. Chất lỏng này thường là giấm hoặc nước cam quýt. Trong nấu ăn Mexico, nước cốt chanh thêm hương vị tuyệt vời và giúp làm mềm thịt. Nước chanh là nước xốt truyền thống để làm fajitas và nhiều món thịt Mexico khác.

Khi nói đến hương vị, bạn không phải làm cho nó nóng và cay. Thêm rau mùi tươi cho bít tết của bạn một hương vị Mexico đích thực mà không cần thêm bất kỳ nhiệt nào. Tất nhiên, nếu bạn thích cái nóng thì thêm nhiều loại ớt, tươi hoặc bột là chìa khóa. Tôi thích ớt nhẹ trên bít tết nên tôi đi về phía Anaheim. Cái ớt xanh dài này ngon nhất. Nướng nó trên một ngọn lửa mở và cắt nhỏ. Tất cả các loại ớt đều có hương vị tươi ngon hơn. Nếu bạn muốn giảm nhiệt, loại bỏ hạt và rửa. Rang cũng sẽ làm giảm nhiệt một chút. Nếu bạn thực sự muốn nhiệt sau đó thử Habanero hoặc Serrano, nhưng phải rất cẩn thận.

Giống như hầu hết các truyền thống nấu ăn tuyệt vời, thịt được phục vụ một cách tiết kiệm. Thông thường một món bít tết Mexico sẽ được phục vụ thái lát với những thứ khác, như đậu, gạo, bánh ngô, vv Cách thích hợp để cắt miếng thịt bò thẳng từ lò nướng. Đặt nó trên một bảng điêu khắc và, sử dụng một con dao rất sắc nét, lát ở một góc 45 độ so với hạt thịt.

Điều này làm cho việc nhai và phơi bày hương vị của thịt trở nên dễ dàng hơn với bất cứ thứ gì bạn có thể thêm vào.