Các loại bánh hình quả óc chó truyền thống của Ba Lan, hoặc ciasteczka orzeszki (chahss-TETCH-kah aw-ZHESH-kee), được làm trong khuôn và sau đó kẹp lại với nhau với các chất độn kem. Có những khuôn hình quả óc chó cá nhân cho lò nướng, mà tôi sử dụng, và có một số mà giống như một waffle sắt và được nướng trên đầu bếp và các phong cách khác tồn tại.
Những gì còn lại giống nhau là một điền đầy ngon lành hoặc làm bằng kem hoặc sô cô la hoặc một sự kết hợp của hai và thường trộn với quả óc chó nghiền mịn. Các tập tin cookie có một chút thời gian nhưng giá trị nó. Lưu trữ quả óc chó "vỏ" và điền vào phút cuối cùng cho hương vị tốt nhất.
Lưu ý: Công thức này có thể tăng gấp đôi, nếu muốn.
Đây là một hình ảnh lớn hơn của cookie hình quả óc chó Ba Lan hoặc ciasteczka orzeszki.
Những gì bạn cần
- bột:
- 4 ounce / 1 thanh
- bơ (không muối, mềm)
- 1/8 thìa cà phê muối
- 1/3 chén đường
- 1/4 chén đường (
- bánh kẹo ' )
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1 quả trứng lớn (nhiệt độ phòng)
- 1 1/4 chén
- bột (tất cả các mục đích)
- Điền số 1:
- 1 muỗng cà-phê ca cao
- 1 muỗng cà phê rum (tối)
- 1 chén mứt (mơ)
- 1 muỗng canh sữa
- 3/4 chén quả óc chó (xay, chưa băm nhỏ)
- HOẶC LÀ
- Điền số 2:
- 4 ounce / 1 miếng bơ (mềm)
- 3/4 chén đường (bánh kẹo)
- 7 ounces quả óc chó (mặt đất, không cắt nhỏ)
- 1 cảnh quay
- rượu vodka
- Sữa khi cần để làm đầy nước
Làm thế nào để làm cho nó
- Để làm cho bột: Trong một bát lớn, đánh bại với nhau 4 ounce bơ không muối, 1/8 muỗng cà phê muối, 1/3 chén đường, 1/4 cốc bánh kẹo, 1 muỗng cà phê vani, và 1 quả trứng lớn. Thêm 1 1/4 chén bột tất cả các mục đích và trộn cho đến khi kết hợp tốt. Bọc trong nhựa và thư giãn trong 30 phút.
- Lò nhiệt đến 375 độ. Không mỡ khuôn óc chó. Nhấn 1/2 muỗng cà phê bột vào phía dưới và lên mặt của khuôn. Nhúng ngón tay bạn sử dụng để nhấn bột vào khuôn trong bột để tránh dính.
- Đặt các khuôn đã đổ đầy lên một tấm nướng và nướng từ 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi các cookie màu nâu xung quanh các cạnh của khuôn. Làm mát một vài giây và sau đó gõ chúng ra khỏi khuôn. Lặp lại cho đến khi hết bột.
- Đó là một ý tưởng tốt để lưu trữ các "vỏ" trong một container kín cho đến khi sẵn sàng để phục vụ và sau đó điền vào phút cuối cùng, nếu không họ có thể trở nên sũng nước.
- Để làm cho các chất hàn: Đối với cả hai chất hàn, trong bát riêng biệt, trộn tất cả các thành phần lại với nhau, hoặc sử dụng bảo quản hoặc dán hạnh nhân hoặc chất độn hạt. Trải 1 thìa cà phê lên một nửa các cookie hình quả óc chó và đầu với một cookie thứ hai. Bụi với đường bánh kẹo, nếu muốn.