Bánh mì khỉ là một chiếc bánh cà phê tuyệt vời hoặc món tráng miệng bên, vì nó dễ dàng để lấy miếng cá nhân ra khỏi bánh mì mà không cần chạm vào toàn bộ ổ bánh. Nó được biết đến với nhiều cái tên: bánh mì câu đố, bánh kẹp, bánh cà phê Hungary và bánh kẹp. Nhưng không có vấn đề gì bạn gọi nó, nó tuyệt vời ngon và gây nghiện.
Chúng tôi đã bao gồm một công thức bột bánh mì ngọt tự chế hoàn toàn là thần thánh - đặc biệt là cho quế cuộn - tuy nhiên, nếu bạn đang chạy ngắn về thời gian bạn luôn có thể sử dụng bột bánh quy làm sẵn hoặc bột cuộn bữa tối . Chỉ cần làm theo tất cả các hướng dẫn còn lại sau khi hướng dẫn bột.
Nếu bạn muốn, cảm thấy tự do để làm cho bột bánh mì trước thời hạn và đặt nó trong tủ lạnh cho đến khi bạn đã sẵn sàng để sử dụng nó. Luôn luôn là một khía cạnh tuyệt vời của một công thức, đặc biệt là nếu bạn có một lịch trình bận rộn, hoặc đang có kế hoạch làm nhiều món ăn cho bữa ăn của bạn.
Những gì bạn cần
- Cuộn bột:
- 1 pint sữa nguyên chất
- 1/2 chén bơ không muối
- 1/2 chén đường
- 2 1/2 muỗng cà phê men khô hoạt tính (hoặc một gói)
- 4 1/2 chén bột
- 2 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh quế
- 1/2 chén đường
- 6 muỗng bơ (tan chảy)
- Đóng băng:
- 2 chén đường bột
- 1 muỗng canh sữa nguyên chất
- 1/2 thìa cà phê
- tinh dầu vanilla
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái chảo cỡ vừa làm nóng sữa, bơ và đường cho đến khi sữa nóng, nhưng không đun sôi, và đường đã hòa tan và bơ đã tan chảy. Lấy nó ra khỏi nhiệt và cho phép để làm mát để lukewarm.
- Chuyển hỗn hợp sữa vào tô máy trộn đứng. Thêm men lên trên và cho sữa mềm vào sữa.
- Từ từ thêm bột và muối cho đến khi nó được kết hợp hoàn toàn.
- Che bát của bạn bằng khăn và cho phép để tăng ở một nơi ấm áp trong khoảng một giờ.
- Đấm bột và thêm bột nếu nó quá dính.
- Làm nóng lò đến 375 F.
- Grease một ống hoặc bundt pan với không dính nấu ăn phun.
- Khuấy đều quế và đường vào tô. Phá vỡ những miếng bột có kích thước bằng quả bóng golf. Lăn chúng một chút vào quả bóng và sau đó cuộn chúng vào hỗn hợp quế và đường.
- Sắp xếp các quả bóng bột trong chảo cho đến khi nó đầy, nhưng không bị tràn. Đổ bơ tan chảy lên trên và dọc theo các cạnh của chảo.
- Nướng bánh mì trên một giá trung tâm trong khoảng 25 phút, hoặc cho đến khi đầu là màu nâu vàng.
- Cho phép bánh mì nguội một chút rồi lật nó lên một đĩa phục vụ. Cho phép nó nguội hoàn toàn trước khi thêm đóng băng.
- Đối với các đóng băng: whisk với nhau các thành phần đóng băng trong một bát cho đến khi hoàn toàn kết hợp. Một khi bánh mì khỉ đã làm mát chủ yếu, đổ đóng băng trên đầu và bắt đầu đào!