Bánh kem vani kem chua này là một chiếc bánh dễ làm cho bất cứ dịp nào. Kem chua cho bánh một kết cấu tan chảy trong miệng của bạn và hương vị tuyệt vời. Nướng bánh trong một chiếc bánh Bundt hoặc chảo bánh.
Đầu bánh toàn bộ bánh với một men hoặc phục vụ lát với trái cây, nước sốt tráng miệng, hoặc bảo quản ấm. Một nước sốt chanh là tuyệt vời trên bánh pound, hoặc drizzle một vani mỏng đóng băng đơn giản trên bánh làm mát. Loại men sô cô la dễ dàng này cũng sẽ rất tuyệt vời.
Xem thêm
Bánh chanh ngon nhất
Những gì bạn cần
- 3 chén đường cát
- 1 chén bơ, làm mềm
- 6 quả trứng, cách ly (mang lòng trắng đến nhiệt độ phòng trước khi đập, xem mẹo)
- 2 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1 chén kem chua
- 3 chén bột tất cả các mục đích, rây hoặc khuấy trước khi đo, 13 1/2 ounce
- 1/4 muỗng cà phê baking soda
- 1/4 thìa cà phê muối
Làm thế nào để làm cho nó
- Một cách hào phóng dầu mỡ và bột mì chảo bánh hoặc 12 chén bánh Bundt. Đun nóng lò đến 300 F (150 C / Gas 2).
- Kem cùng đường và bơ cho đến gần như màu trắng và mịn, khoảng 5 phút.
- Thêm lòng đỏ trứng, mỗi lần một, đánh đập tốt sau mỗi lần thêm. Pha trộn trong chiết xuất vani và kem chua.
- Trong một bát riêng biệt, kết hợp bột, muối và soda. Pha trộn kỹ với một cái đánh trứng hoặc thìa.
- Thêm các thành phần khô để đập; đánh cho đến khi pha trộn.
- Trong một bát sạch, không dính mỡ, * đánh bại lòng trắng trứng cho đến khi các đỉnh cứng hình thành. Gấp lòng trắng trứng vào bột bánh.
- Đổ vào chảo bánh đã chuẩn bị và nướng khoảng 1 1/2 giờ hoặc cho đến khi thử nghiệm bánh xong.
- Làm nguội bánh trong chảo trong 10 phút và sau đó cẩn thận lật nó lên một giá làm mát để nguội hoàn toàn.
* Sử dụng bát bằng đồng, thép không gỉ, thủy tinh hoặc men tráng cho lòng trắng trứng. Nhựa thường có dư lượng dầu mỡ.
Mẹo chuyên gia
- Phun nhẹ giá đỡ làm mát bằng bình xịt không dính để tránh dính. Làm nguội bánh thật kỹ trước khi bạn chuyển nó sang đĩa bánh.
- Lòng trắng trứng nên ở nhiệt độ phòng để có kết quả tốt nhất. Cách tốt nhất để đưa họ đến nhiệt độ phòng là lần đầu tiên tách chúng ra khỏi lòng đỏ trứng - trứng riêng biệt tốt hơn khi lạnh - và sau đó để chúng đứng trong khoảng 30 phút.
- Pound bánh dựa vào sự kết hợp của không khí cho sự gia tăng của họ. Kem đường và bơ trong khoảng 4 đến 5 phút.
- Kiểm tra bánh ngọt như bánh ống và bánh Bundt với xiên bằng gỗ.
Bạn cũng có thể thích
Bánh sô cô la chua với sô cô la frosting
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 332 |
| Tổng số chất béo | 17 g |
| Chất béo bão hòa | 9 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 117 mg |
| Natri | 144 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 4 g |