Đây là công thức cho các xương sườn nổi tiếng của Applebee. Nó đòi hỏi nướng (hoặc nướng) các sườn, sau đó hấp chúng để làm cho chúng mềm. Phải mất vài giờ để làm cho chúng, nhưng vì chúng làm chậm hơi trong lò trong một thời gian dài, nó là một lựa chọn tuyệt vời cho một món ăn bên.
Những gì bạn cần
- 2 gợn / 900 g sườn heo (hoặc sườn sườn)
- 2 chén / 475 ml nước sốt thịt nướng
- 1 chén / 240 mL nước (thêm nếu nước bốc hơi trong quá trình nấu)
- 1 thìa / 15 mL
- khói lỏng
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
Làm thế nào để làm cho nó
1. Phần sườn với muối, hạt tiêu và tỏi. Đặt trên một nướng nóng trung bình và sear trên mỗi bên. Tiếp tục nướng cho đến khi xương sườn gần xong.
2. Đặt xương sườn vào chảo gà trên giá. Đổ vào đáy chảo với nước và khói lỏng. Đóng chảo hoặc đậy nắp lại. Đặt trong lò ở 275 F / 135 C trong 2 đến 4 giờ. Bạn càng để chúng càng dịu dàng hơn.
3. Brush với rất nhiều nước sốt thịt nướng nóng ngay trước khi bạn phục vụ.