Bạn đang bắt đầu nghĩ về một thực đơn Super Bowl? Tôi đã có những con chip và nhúng ( chip pita và hummus trong nhà của tôi) nhưng tôi cũng cần một cái gì đó đáng kể hơn và cánh gà chưa bao giờ thực sự là một điều trong gia đình tôi. Một chiếc bánh sandwich thuộc loại nào đó là tuyệt vời để lấp đầy mọi người và dễ ăn khi mọi người ngồi quanh xem TV và không ngồi ở bàn ăn. Tacos là một phiên bản cực kỳ thú vị nhưng tại sao món ăn Mexico lại có tất cả những món taco thú vị?
Tôi quyết định làm một phiên bản Trung Đông của tacos bằng cách sử dụng gà nướng nhưng một phiên bản thịt bò xay sẽ là tuyệt vời quá. Hmm ... có lẽ tôi cũng sẽ làm thế! Cumin là một gia vị phổ biến trong nhiều món ăn bao gồm cả Mexico và Trung Đông và nó là một trong những mục yêu thích của tôi. Vì vậy, tôi nướng các miếng thịt gà với nó trên chảo nướng trong nhà của tôi bởi vì tôi sống ở New York và chúng tôi hiện đang bị chôn vùi dưới 2 1/2 feet tuyết.
Cilantro cũng phổ biến cho cả nhà bếp Mexico và Trung Đông và tôi cũng thích điều đó. Tuy nhiên, nếu bạn không phải là người yêu ngò ngách, mùi tây sẽ hoạt động tốt. Cuối cùng tôi nhét gà nướng thơm cùng với tất cả rau và sốt tahini vào bên trong một món pita ấm áp. Tacos Trung Đông được sinh ra và tôi nghi ngờ sẽ có một khoảng thời gian rất ngắn khi khách hàng của tôi ở đây trong ngày chơi game.
Những gì bạn cần
- Gà:
- 1 pound ức gà (cắt thành dải)
- 2 muỗng canh dầu canola
- 1/2 muỗng cà phê thìa là
- Muối để nếm
- Hương vị hạt tiêu
- Rau:
- 1 dưa chuột
- 2 cà chua
- 2 củ cà rốt
- 1/2 hành tây đỏ
- 2 muỗng canh mùi tây thái nhỏ tươi (hoặc ngò tây)
- Pinch mảnh ớt đỏ, hương vị
- Nước sốt Chanh Tahini:
- 1/4 chén mè dán
- 1/4 chén nước
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 1/4 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/4 muỗng cà phê sumac
- Muối để nếm
- Hương vị hạt tiêu
- 4 bánh mì pita viên đạn
Làm thế nào để làm cho nó
- Quăng các miếng thịt gà trong dầu canola và thì là. Đặt trên một chảo nướng (hoặc nướng ngoài trời) và nấu ăn cho một vài phút trên mỗi bên cho đến khi nấu chín thông qua. Nêm với muối và hạt tiêu.
- Bóc vỏ, hạt giống và xúc xắc dưa chuột hoặc bạn có thể sử dụng một dưa chuột không hạt giống Anh không yêu cầu lột hoặc hạt giống. Lột vỏ và cà ri cà rốt, xúc xắc cà chua và lột vỏ và cắt hành tây đỏ. Toss trong một bát với ớt đỏ mảnh và rau mùi tây hoặc rau mùi.
- Làm thay băng bằng cách trộn bột mè, nước, nước cốt chanh, bột tỏi và sumac. Khuấy cho đến khi kết hợp hoàn toàn và với muối và tiêu.
- Để lắp ráp các tacos, chia các miếng thịt gà nướng đều nhau trong bốn vòng pita. Top với một số lượng bằng nhau của các loại rau và drizzle nước sốt tahini trên đầu trang.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 638 |
| Tổng số chất béo | 31 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 14 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Natri | 636 mg |
| Carbohydrates | 51 g |
| Chất xơ | 8 g |
| Chất đạm | 40 g |