Công thức bánh sandwich hở mặt dễ dàng và thanh lịch này là cách hoàn hảo để sử dụng gà tây còn sót lại vào Lễ Tạ Ơn hay Giáng sinh. Đối với một phiên bản dễ dàng hơn, hãy lấy một ít sốt Alfredo đóng chai và làm "Cập nhật" Thổ Nhĩ Kỳ Mornay!
Những gì bạn cần
- 1/4 chén bơ
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/2 muỗng ớt chuông đỏ
- 3 muỗng canh bột
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- 1/2 muỗng cà phê lá húng tây khô
- 1 chén nước dùng gà hoặc nước dùng gà tây
- 1/2 chén kem nặng
- 2 lòng đỏ trứng, bị đánh đập
- 1 tách Gruyere hoặc pho mát Thụy Sĩ
- 3 muỗng canh phô mai Parmesan
- 2 chén gà tây nấu chín hoặc gà, thái lát
- 4 bánh nướng xốp kiểu Anh, chia với nĩa và nướng
Làm thế nào để làm cho nó
- Bơ nhiệt trong chảo nặng. Thêm hành tây, tỏi, và ớt đỏ và nấu và khuấy cho đến khi mềm.
- Rắc bột, muối, tiêu, và thyme và nấu, khuấy, cho đến khi bong bóng hỗn hợp. Nấu trong 1 phút.
- Thêm nước dùng gà và kem và khuấy đều với cuộn dây. Đun sôi và nấu 2 phút.
- Loại bỏ từ nhiệt và khuấy một lượng nhỏ nước sốt vào lòng đỏ trứng để làm nóng và ôn hòa. Trộn hỗn hợp lòng đỏ trứng nóng vào phần còn lại của nước sốt và trở lại chảo để đun nóng. Nấu trong 2-3 phút, lắc liên tục. loại bỏ từ nhiệt và khuấy trong pho mát. Khuấy cho đến khi mịn và tan chảy.
- Đặt gà tây thái lát hoặc gà trên mỗi phần, nướng muffin tiếng Anh và đổ nước sốt trên mỗi. Rắc thêm phô mai, nếu muốn, và nướng 4-7 phút cho đến khi có màu nâu nhạt và sủi bọt. Quan sát kỹ điều này trong khi broiling!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 668 |
| Tổng số chất béo | 39 g |
| Chất béo bão hòa | 18 g |
| Chất béo không bão hòa | 13 g |
| Cholesterol | 208 mg |
| Natri | 886 mg |
| Carbohydrates | 40 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 39 g |