Công thức nhanh chóng và dễ dàng này cho súp xà lách Slovakia hoặc šalátová polievka được điều chỉnh từ một bởi Lubos Brieda.
Nó có thể được thực hiện rất đơn giản cho những lần khi thịt không thể được ăn hoặc thịt ra với việc bổ sung thịt xông khói hoặc xúc xích, trứng nấu chín cứng, và khoai tây luộc.
Ít nhất, tôi thích dùng thịt gà thay vì nước. Các thành phần chính người ta không nên lộn xộn với, tuy nhiên, là giấm, đường và thì là. Họ là những gì làm súp rau diếp nó là gì. Món ăn này là một ứng cử viên chính cho héo, nhưng không phải là màu nâu, rau diếp.
Những gì bạn cần
- 4 muỗng canh bột mì đa năng
- 2 muỗng canh bơ hoặc thịt xông khói
- 2 1/2 chén nước dùng gà hoặc nước lạnh
- 1 muỗng cà phê bột đa năng
- 2 1/2 ly sữa hoặc 2 chén sữa + 1/2 chén kem nặng
- 1 đầu rau diếp băm nhỏ
- 2 muỗng canh đường
- 5 muỗng canh giấm
- 2 muỗng canh thì là thái nhỏ
- Muối và hạt tiêu
- Trang trí tùy chọn:
- Trứng nấu chín
- Xúc xích hun khói và thái lát
- Thịt xông khói
- Khoai tây nghiền
- Cành thì là tươi
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái chảo vừa, làm cho roux bằng cách làm nóng bơ hoặc thịt xông khói với 4 muỗng canh bột mì và nấu cho đến khi bột màu nâu nhạt.
- Khuấy nước dùng hoặc đun sôi và đun sôi.
- Đánh cùng nhau 1 muỗng cà phê bột với sữa hoặc kết hợp kem sữa. Thêm vào chảo. Đun sôi, giảm nhiệt và đun sôi vài phút.
- Thêm rau diếp, đường, giấm và thì là. Đun sôi và tắt lửa.
- Điều chỉnh gia vị và phục vụ trong bát nóng với trứng nấu chín tùy chọn, xúc xích hun khói và da thái lát, thịt xông khói và khoai tây nghiền, nếu muốn.
- Trang trí với một cành cây thì là.
Súp sữa Đông Âu
Các cơ sở cho súp rau diếp này là một sự kết hợp của nước dùng hoặc nước và sữa và kem. Nhưng nó không dày đến mức là một món súp kem. Nó vẫn còn khá mỏng. Nếu nó không phải cho rau diếp, giấm và thì là trong công thức này, nó có thể được coi là một loại súp sữa Đông Âu của các loại.
Một món súp sữa thật sự luôn được ăn nóng hoặc cho bữa ăn sáng hoặc như một bữa ăn dễ tiêu hóa cho người bệnh. Họ là một mặt hàng chủ lực tại các quán bar sữa Ba Lan (bar mleczny ) trong thời kỳ Cộng sản.
Trong số nông dân, súp sữa là một phương tiện sử dụng sữa bò không thể biến thành pho mát, bơ hoặc bơ sữa vì thời gian hoặc hạn chế về nhân lực.
Hôm nay, nó là một thực phẩm thoải mái phổ quát thường được phục vụ với mì, bánh mì, gạo, lúa mạch, farina, kê hoặc khoai tây.