Các món salad Nhật Bản như gừng, hành tây và cà rốt thay đồ này là duy nhất ở chỗ chúng thường liên quan đến rau củ và các thành phần khác để tạo ra một loại thay đồ tươi và vô cùng hương vị. Chúng được gọi là "wafu dressing", được dịch thành "trang phục kiểu Nhật".
Hai cơ sở phổ biến cho nước sốt xà lách Nhật Bản tự chế bao gồm nước tương và nước sốt cà chua. Nước sốt xà lách dựa trên nước sốt có xu hướng cảm thấy nhẹ hơn so với băng dán cà chua dựa, vì sau này có xu hướng tự nhiên làm dày lớp phủ và thêm một lớp phong phú mà là thiếu khác với nước tương dựa trên băng.
Những gì bạn cần
- 1/4 hành lá vàng
- 1/4 chén cà rốt (khoảng 1 củ cà rốt nhỏ)
- 1/2 thìa cà phê
- gừng (băm nhỏ)
- 2 thìa cà chua hoặc sốt cà chua
- 1 muỗng canh
- nước tương
- 1/2 dầu canola
- 1/4 giấm gạo
- 1/2 muỗng cà phê muối (để nếm)
- một chút tiêu đen (tùy chọn)
- 1/2 muỗng cà phê đường trắng (tùy chọn)
Làm thế nào để làm cho nó
- Hành lá và cà rốt vàng thái mỏng và thêm vào bộ xử lý thực phẩm. Lưu ý: Máy xay sinh tố cũng có thể được sử dụng.
- Gừng và băm vỏ; thêm vào bộ xử lý thực phẩm.
- Thêm nước sốt cà chua (hoặc cà chua dán), nước tương, dầu canola, giấm gạo và muối vào bộ xử lý thực phẩm và xung hoặc hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp được xay nhuyễn và mịn. Hương vị thay đồ, và nếu muốn, thêm một chút tiêu đen và một chút đường trắng.
- Để có kết quả tốt nhất, hãy làm lạnh trong vòng từ 1 đến 2 tiếng trước khi ăn. Mặc quần áo cũng có thể được sử dụng làm nước xốt.
Mẹo và thông tin bổ sung
- Công thức cho món gừng hành tây, gừng và cà rốt này là cà chua, nhưng thay vì dán cà chua, tôi đã thay thế bằng sốt cà chua. Nếu bạn đã có cà chua dán trong phòng đựng thức ăn của bạn, bằng mọi cách, hãy thử cho dán một thử quá, và xem mà bạn thích. Tôi thấy rằng bột cà chua có nhiều axit hơn một chút, dẫn đến thay đồ với nhiều màu hơn.
- Các thành phần chính cho món salad bao gồm ba loại rau, củ hành vàng, gừng và cà rốt. Những loại rau này được xay nhuyễn trong một bộ xử lý thực phẩm (hoặc máy xay sinh tố) cho đến khi mịn và trộn với nước tương, giấm gạo, nước sốt cà chua và dầu. Tôi khuyên bạn nên sử dụng một loại dầu có hương vị nhẹ như cải dầu, rau hoặc dầu dừa, nhưng bạn có thể thử nghiệm với các món ưa thích của mình. Kết thúc việc thay đồ bằng một chút muối và hạt tiêu, và bạn đã có một món salad trộn nhanh và rất tươi với hương vị.
- Hành tây sống xay nhuyễn thêm một vị cay tuyệt vời cho món salad này nhưng được làm dịu bởi hương vị của cà rốt và gừng. Nó có vị ngon nhất khi ướp lạnh trước.
- Mặc quần áo này cũng có thể được sử dụng làm nước xốt cho thịt hoặc cá.
Thiết bị đặc biệt:
- Bộ xử lý thực phẩm, bộ xử lý thực phẩm mini hoặc máy xay sinh tố
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 133 |
| Tổng số chất béo | 14 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 160 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 0 g |