Nồi nấu chậm làm cho món súp này dễ dàng chuẩn bị và nấu. Đây là một món súp tuyệt vời để phục vụ với bánh mì sandwich hoặc món salad thịnh soạn.
Trang trí món súp này với rau mùi tây, hẹ, hoặc một chút dầu ôliu nguyên chất . Một hạt tiêu đỏ xay nhuyễn hoặc thịt xông khói vụn sẽ rất tuyệt vời. Tôi đã bao gồm các hướng dẫn để làm một cách nhanh chóng rang ớt đỏ nghiền bên dưới công thức.
Những gì bạn cần
- 1 đầu súp lơ vừa (tách thành hoa)
- 1 củ hành vừa (xắt nhỏ)
- 1 củ cà rốt vừa (xắt nhỏ)
- 1 cần tây sườn (xắt nhỏ, hoặc khoảng 1/4 đến 1/2 chén)
- 4 chén gà (natri thấp hoặc không muối)
- 1/2 muỗng cà phê nước sốt Worcestershire
- 1 chén phô mai cheddar sắc nhọn hoặc thái nhỏ
- Dash của muối kosher và tiêu xay tươi (để nếm)
- 2 ly nửa rưỡi hoặc kem nhẹ
- Trang trí: hẹ thái nhỏ hoặc mùi tây thái nhỏ
- Trang trí: dầu ô liu
Làm thế nào để làm cho nó
- Kết hợp súp lơ, củ hành tây, cà rốt, cần tây và thịt gà trong bộ đồ sành sứ của nồi nấu chậm.
- Đậy nắp và nấu từ 6 đến 8 giờ, hoặc cho đến khi rau rất mềm.
- Puree hỗn hợp trong một máy xay sinh tố * theo lô nhỏ để phù hợp mong muốn. Trả lại súp đã chế biến cho nồi nấu chậm và trộn trong kem hoặc nửa rưỡi, nước sốt Worcestershire và phô mai cheddar vụn. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Khuấy đều để trộn đều và tiếp tục nấu trong khoảng 15 đến 20 phút, hoặc cho đến khi súp nóng.
- Đổ súp nóng vào bát và trang trí phần ăn với hẹ xắt nhỏ, rau mùi tây, một chút dầu ôliu, hoặc xay nhuyễn ớt đỏ (dưới đây) nếu muốn.
Phục vụ từ 4 đến 6.
* Biện pháp phòng ngừa đặc biệt khi xử lý các chất lỏng nóng trong máy xay sinh tố. Hơi nước và áp suất có thể gây nổ nếu máy xay quá đầy. Tránh một vụ nổ bằng cách đổ đầy máy xay chỉ một phần ba, và giữ một chiếc khăn bếp gấp trên nắp. Bắt đầu pha trộn với tốc độ thấp và nhấc khăn lên một chút để cho phép hơi nước thoát ra ngoài. Một khi nó bắt đầu nhuyễn, tăng sức mạnh.
Hạt tiêu đỏ rang nhanh tùy chọn
- Xả một hũ ớt chín đỏ và cho vào máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm với 2 thìa dầu ô liu và 1/2 muỗng cà phê bột tỏi. Quá trình cho đến khi mịn. Hương vị và thêm muối và hạt tiêu đen xay mới, khi cần thiết. Để tăng thêm nhiệt, thêm một chút sốt nóng hoặc ớt cayenne vào hỗn hợp. Mưa phùn trên súp và xoáy với một con dao, nếu muốn.
Bạn cũng có thể thích
- súp bông cải nướng
- 4-thành phần cà ri rang súp lơ
- Chunky Potato và Ham Soup với pho mát
- 12 cách tuyệt vời để thưởng thức súp lơ
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 556 |
| Tổng số chất béo | 48 g |
| Chất béo bão hòa | 30 g |
| Chất béo không bão hòa | 11 g |
| Cholesterol | 130 mg |
| Natri | 695 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 18 g |