Máy chủ 4
Những gì bạn cần
- Thịt lợn không xương
- Đối với Marinade:
- 2 muỗng cà phê rượu gạo Trung Quốc (hoặc khô sherry)
- 1 muỗng cà phê nước tương
- Ớt muối và hạt tiêu
- Cho nước sốt:
- 2 muỗng canh nước sốt hoisin
- 1 muỗng cà phê nước tương
- 4 muỗng canh nước (hoặc nước luộc gà)
- Đối với Dish:
- 3 1/2 muỗng canh dầu để chiên xào (hoặc khi cần)
- 2 lát gừng
- 6 ounces đậu tuyết tươi
- Tùy chọn: 1/4 muỗng cà phê chile paste
Làm thế nào để làm cho nó
1. Cắt thịt heo thành khối 1/2-inch. Thêm các thành phần xốt và ướp thịt lợn trong 20 phút.
2. Trong một bát nhỏ, trộn với nước sốt hoisin , nước tương và nước. Để qua một bên.
3. hâm nóng chảo trên trung bình cao đến nhiệt độ cao. Thêm 2 muỗng canh dầu vào chảo nóng. Khi dầu đã sẵn sàng, thêm thịt lợn. Xào cho đến khi nó thay đổi màu sắc và gần như được nấu chín. Loại bỏ khỏi chảo.
4. Nhiệt 1 1/2 muỗng canh dầu trong chảo.
Thêm gừng và xào cho đến khi thơm (khoảng 30 giây). Thêm đậu tuyết . Xào trong 1 phút. Dùng kèm với muối, đường hoặc nước tương nếu muốn, và xào thêm 1 phút nữa.
5. Đẩy đậu tuyết lên hai bên chảo. Thêm nước sốt vào giữa. Đun nóng một thời gian ngắn, sau đó trộn với đậu tuyết. Thêm thịt heo trở lại vào chảo. Khuấy trong chile paste nếu sử dụng. Nấu thêm 30 giây nữa và ăn nóng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 258 |
| Tổng số chất béo | 12 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 74 mg |
| Natri | 461 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 25 g |