Phục vụ từ 4 đến 6. Xin lưu ý rằng các sườn cần phải được ướp qua đêm (không bao gồm trong thời gian chuẩn bị).
Thêm Spareribs Recipes
Những gì bạn cần
- 2 pound spareribs
- 3 muỗng canh nước tương nhẹ
- 3 muỗng canh nước sốt hoisin
- 3 muỗng canh sốt cà chua
- 2 muỗng canh rượu gạo Trung Quốc hoặc rượu sherry khô
- 1 muỗng canh đường nâu
- 2 tép tỏi, thái nhỏ
- 2 muỗng canh mật ong
- 1/4 chén
- nước sôi
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt các con dao cắt rời thành từng miếng 1 inch. Đặt trong một món nướng thủy tinh nông.
- Kết hợp nước tương nhẹ , nước sốt hoisin , nước sốt cà chua, rượu gạo hoặc rượu sherry, đường nâu và tỏi băm nhỏ. Đổ qua các spareribs. Đậy và ướp qua đêm trong tủ lạnh, thỉnh thoảng quay lại để chắc chắn rằng các xương sườn được bọc kỹ.
- Làm nóng lò đến 350 độ F (177 độ C, đặt lò nướng đến 175 độ C). Hòa tan mật ong trong nước sôi.
- Đổ một chảo rang nông với 1/2-inch nước và đặt vào đáy lò. Đặt thịt lợn lên giá trên mặt nước. Nướng thịt lợn trong 30 phút, hoặc cho đến khi xương sườn bắt đầu co lại và nhiệt độ bên trong đạt tới 160 độ F (71 độ C). Đánh răng nhiều lần bằng hỗn hợp mật ong và nước trong khi rang. Loại bỏ và làm mát.
- Spareribs có thể được nấu chín trước thời hạn và làm lạnh hoặc đông lạnh. (Làm tan thịt lợn đông lạnh trong tủ lạnh hoặc lò vi sóng. Sử dụng thịt lợn đông lạnh trong vòng 4 ngày. Đun nóng thịt lợn đông lạnh hoặc đông lạnh trước khi ăn).
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 695 |
| Tổng số chất béo | 46 g |
| Chất béo bão hòa | 17 g |
| Chất béo không bão hòa | 20 g |
| Cholesterol | 183 mg |
| Natri | 823 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 47 g |