Slow-nấu chín Syrup Maple nướng đậu Recipe

Đậu nướng là một món ăn thực phẩm thoải mái cổ điển kết hợp tốt với nhiều loại thịt - thịt bò, thịt lợn, thịt cừu, thậm chí cả thịt gà. Tôi thích công thức đặc biệt này bởi vì nó bao gồm hai thành phần yêu thích của tôi: xi-rô cây thích và thịt xông khói. Công thức khá đơn giản và phần lớn thời gian nấu lâu được dành trong lò.

Bí quyết số một đối với đậu nướng tuyệt vời là nấu ăn chậm, chậm. Nướng trong lò trong 3 giờ cho món ăn này sâu, hương vị phong phú. Nếu bạn thích đậu nướng của bạn trên mặt cay, ném vào một số jalapenos thái hạt lựu, ớt bột ớt, hoặc ớt cayenne ít xay.

Những gì bạn cần

• 2 chén đậu hải sản khô (hoặc đậu Bắc, ngâm qua đêm)
• 8 thịt xông khói thái lát (thái hạt lựu)
• 1 củ hành tây
• 1 chén xi-rô phong
• 1 muỗng cà phê
• bột mù tạt khô
• Muối để nếm
• Hạt tiêu đen xay tươi

Làm thế nào để làm cho nó

1. Xả các hạt cà phê và đặt chúng vào một cái nồi lớn với đủ nước mát, mát để phủ 2 inch. Đun sôi trên lửa vừa cao; giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 2 giờ, hoặc cho đến khi đậu mềm đủ để nghiền dễ dàng. Giữ một mắt trên nồi và chắc chắn rằng có rất nhiều nước, thêm nhiều hơn khi cần thiết.
2. Làm nóng lò đến 325 F. Xả nước dư thừa từ đậu và đặt chúng vào một món hầm lò nướng hoặc lò nướng dutch.

1. Nấu thịt xông khói trên lửa vừa cao trong một cái chảo nặng cho đến khi khập khiễng. Ngoài ra, bạn có thể nấu thịt xông khói trong lò nướng trên một tờ cookie lót bằng lá nhôm trong 10 đến 12 phút. Sử dụng một muỗng rãnh chuyển thịt xông khói để khăn giấy để thoát. Thêm thịt xông khói vào đậu.
2. Loại bỏ tất cả nhưng 2 muỗng canh chất béo thịt xông khói được đóng trong chảo. Thêm hành tây và nấu trên lửa vừa thấp cho đến khi mềm và hơi nâu. (Nếu bạn nấu thịt xông khói trong lò, hãy dùng chảo xào mới với 2 muỗng canh thịt xông khói.) Thêm hành tây vào đậu.
3. Thêm xi-rô cây thích và mù tạt vào đậu và khuấy đều để trộn kỹ.
4. Nêm với muối và hạt tiêu.
5. Đậy nắp thịt hầm bằng lá và nướng trong lò làm nóng từ 2 đến 3 giờ. Nếu đậu có vẻ quá khô, thêm đến 1/2 chén nước. Đậu được làm khi chất lỏng rất dày.

Công thức này xuất phát từ Viện Ẩm thực Mỹ và được phục vụ tại Nhà hàng Bounty Mỹ của họ.

Công thức nấu ăn ngon hơn:

• Bắp đen ngọt với Chanterelles và thịt xông khói

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	285
Tổng số chất béo	5 g
Chất béo bão hòa	2 g
Chất béo không bão hòa	2 g
Cholesterol	13 mg
Natri	247 mg
Carbohydrates	48 g
Chất xơ	8 g
Chất đạm	13 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)