Công thức sunchokes rang này là linh hoạt như nó được; làm cho chúng thành một món ăn dễ dàng, tươi từ lò nướng, hoặc quăng chúng với một loạt các băng cho một món salad lạnh. Sunchokes, còn được gọi là atisô Jerusalem , hơi ngọt và có mùi hương nhẹ nhàng. Họ có nguồn gốc ở miền đông Hoa Kỳ và gần đây đã xuất hiện trên thực đơn tại các nhà hàng Pháp.
Những gì bạn cần
- 2 pound sunchokes, được làm sạch và cắt thành hình khối
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 400. Cho hỗn hợp xắt nhỏ vào với dầu ôliu, muối và tiêu. Sắp xếp các món mì xào dày dạn trong một lớp duy nhất trên một tấm nướng hoặc chảo rang nông.
- Nướng sunchokes trong 40 phút, cho đến khi chúng chuyển thành màu nâu vàng. Phục vụ sunchokes nóng từ lò hoặc quăng với mặc quần áo và phục vụ họ lạnh như một món salad.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 201 |
| Tổng số chất béo | 9 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 352 mg |
| Natri | 67 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 24 g |