Hỗn hợp burrito thịt lợn dễ dàng này có thể được nấu trên bếp hoặc trong nồi nấu chậm. Vai hoặc xương sườn heo không xương là một sản phẩm hoàn hảo cho những loại burritos này. Thịt lợn được nấu chín cho đến khi nó rất mềm và sau đó gia vị được thêm vào.
Lây lan một số đậu chiên trên bánh trước khi bạn thêm thịt lợn. Phục vụ burritos với phô mai cheddar hoặc phô mai jack tiêu, kem chua, rau diếp thái nhỏ và cà chua xắt nhỏ hoặc salsa. Hoặc sử dụng lớp trên bề mặt yêu thích của bạn.
Xem các mẹo và biến thể cho hướng dẫn đóng băng.
Những gì bạn cần
- 1 pound thịt lợn không xương nạc mông (hoặc vai, cắt / cắt thành khối 1 inch)
- 1 1/2 chén nước
- 4 chiles đỏ khô lớn (New Mex hoặc California HOẶC 3 thìa canh bột ớt đỏ hoặc ớt bột ớt đỏ *)
- 1 tép tỏi (băm nhỏ hoặc ép)
- 3/4 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê oregano
- 2 muỗng cà phê giấm rượu vang đỏ
- 4 đến 6 bánh bột (8 đến 10-inch)
- Trang trí: kem chua
- Trang trí: phô mai vụn
- Trang trí: cà chua xắt nhỏ
- Trang trí: rau diếp thái nhỏ
- Trang trí: guacamole
Làm thế nào để làm cho nó
Hướng dẫn về Bếp
- Đặt thịt lợn vào chảo 2 đến 3 lít trên lửa vừa cao và thêm nước. Đun sôi; giảm nhiệt, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 1 giờ. Thịt phải rất mềm. Loại bỏ chất béo dư thừa, nhưng để lại các chất lỏng.
- Loại bỏ thân cây và hạt giống ra khỏi chiles khô; chia nhỏ và xử lý trong máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm cho đến khi nghiền mịn. Thêm vào thịt lợn cùng với tỏi, muối, rau oregano và giấm. Đun sôi, không bị phát hiện, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi nước sốt dày (khoảng 35 đến 45 phút).
- Trong khi đó, quấn bánh tortilla trong lá và gia nhiệt trong lò nướng 350 F (180 C / Gas 4) trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi nóng. Hoặc quấn trong bọc nhựa và lò vi sóng trên cao trong khoảng 30 giây.
- Để phục vụ, muỗng thịt lợn làm đầy trung tâm của mỗi tortilla và thêm garnishes như mong muốn. Gấp các đầu trên thịt lợn và cuộn lên, tucking các đầu vào, bọc đầy. Hoặc cuộn bánh tortilla mà không tút đầu vào. Xem Làm thế nào để Gấp một Burrito
Hướng dẫn nấu chậm
- Đặt khối thịt lợn vào nồi nấu chậm với 1/2 chén nước. Đậy nắp và nấu trên CAO trong 3 giờ.
- Xả và loại bỏ tất cả trừ 3 đến 4 muỗng canh chất lỏng. Thêm bột ớt hoặc ớt bột, tỏi, muối, rau oregano và giấm (xem ở trên).
- Đậy nắp và nấu trên CAO trong khoảng 2 giờ, hoặc trên LOW trong 3 đến 5 giờ.
- Tiến hành với hướng dẫn lắp ráp cho burritos.
- * Nếu bạn sử dụng bột ớt, thêm khoảng 2 muỗng canh. Trộn đều và nếm; thêm, nếu cần.
Mẹo và Biến thể
- Trải bánh với một muỗng canh hoặc hai hạt đậu chiên trước khi bạn thêm thịt lợn. Cuộn lên và phục vụ với toppings.
- Làm Lời khuyên trước: Lắp ráp burritos với thịt lợn và đậu chiên, nếu muốn. Đầu với một số pho mát và / hoặc salsa và sau đó cuộn lên, kèm theo hỗn hợp thịt lợn hoàn toàn. Đặt burritos trên một tấm nướng và đóng băng. Gói mỗi burrito đông lạnh trong lá và sau đó đặt chúng vào một túi tủ đông. Để hâm nóng lại, tháo lá và quấn burrito vào khăn giấy ẩm. Lò vi sóng trên cao trong 2 đến 4 phút, hoặc cho đến khi burrito được làm nóng kỹ lưỡng. Phục vụ với toppings, như mong muốn.
Bạn cũng có thể thích
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1059 |
| Tổng số chất béo | 33 g |
| Chất béo bão hòa | 12 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 72 mg |
| Natri | 2,109 mg |
| Carbohydrates | 144 g |
| Chất xơ | 10 g |
| Chất đạm | 44 g |