Ở Mỹ, chúng tôi có xu hướng có một cái nhìn giới hạn về những gì mong đợi khi chúng tôi yêu cầu một bánh sandwich pho mát nướng. Nếu nó được phục vụ trong một nhà hàng hoặc quán ăn, chúng tôi hy vọng bánh mì mềm đó là tốt buttered trên tất cả các bên và nướng trên một đầu nướng phẳng. Việc làm thường là phô mai của Mỹ và nó không phải là không phổ biến để yêu cầu cho một lát cà chua được bao gồm. Sans lát cà chua, chúng ta có xu hướng thích nó như là một đệm để một bát súp cà chua nóng. Nếu chúng tôi đang làm nó ở nhà, chúng tôi có khả năng để làm cho nó trên đầu bếp trong một chảo lớn, có thể gang. Các lựa chọn khác bao gồm lò nướng bánh mỳ hoặc lò nướng thông thường.
Ở Vương quốc Anh pho mát có nhiều khả năng là cheddar và bạn sẽ được đặt một bánh mì nướng phô mai hoặc bánh mì nướng. Và ở cả hai nơi, món này có thể được phục vụ vào bữa trưa với súp hoặc salad .
Phiên bản phô mai nướng của chúng tôi có thể có từ những năm 1920, trong thời kỳ trầm cảm, bởi vì nó là một bữa ăn rẻ tiền. Nhưng phô mai và bánh mì nóng không phải là một ý tưởng hiện đại hay phương Tây. Nó xuất hiện trong nhiều nền văn hóa và dưới nhiều hình thức từ thời cổ đại.
Trong những năm gần đây, pho mát nướng kiểu cũ đã nhận được một makeover hiện đại và rất nhiều giống khác nhau đã xuất hiện trong các nhà hàng và xe tải thực phẩm đặc sản. Nhiều loại bánh mì và phô mai lớn hơn và rất nhiều món bổ sung cho bánh sandwich hiện nay rất phổ biến. Ẩm thực Trung Đông sử dụng rất nhiều phô mai feta nói chung và, trong khi đó không phải là phô mai tan chảy rất tốt, thật dễ dàng biến nó thành một loại kem đẹp mắt bên trong túi pita nướng. Cà chua thường được sử dụng vì vậy nó làm cho tinh thần để thêm chúng và rau bina héo cung cấp một hương vị tuyệt vời cùng với một liên lạc của za'atar hoặc oregano. Chắc chắn là một lựa chọn bữa trưa ngon miệng và khác biệt.
Những gì bạn cần
- 1/4 pao pho mát feta
- 2 muỗng canh sữa (hoặc kem hoặc nửa rưỡi)
- 2 cà chua (thái lát mỏng)
- 1 chén lá rau bina (rửa sạch)
- 1/4 muỗng cà phê za'atar (hoặc củ cải khô)
- 2 pita viên đạn (thái lát một nửa để lộ túi)
- 1 muỗng canh dầu ô liu
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 400 F.
- Thêm phô mai feta và sữa (hoặc kem) vào một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố và chế biến cho đến khi mịn.
- Trải một lượng kem feta bằng nhau vào mỗi túi 4 pita. Cắt cà chua mỏng và chèn 2 hoặc 3 lát vào mỗi túi pita. Nhét từng túi với số lượng lá rau bina bằng nhau và rắc lên za'atar hoặc rau oregano khô.
- Đặt tất cả các nửa pita trên một tấm nướng lót bằng giấy da và chải ngọn với dầu ô liu. Bạn cũng có thể sử dụng dầu trong một mister và phun nó trên. Nướng trong lò trong 10 - 15 phút hoặc cho đến khi rau bina đã héo và pita biến thành màu nâu vàng nhạt. Phục vụ ấm áp.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 472 |
| Tổng số chất béo | 26 g |
| Chất béo bão hòa | 13 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 67 mg |
| Natri | 900 mg |
| Carbohydrates | 47 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 18 g |