Gọi tất cả những người yêu thích kem! Những chiếc bánh kem màu da cam này có hương vị kem vani và kem có vị cam trộn với nhau, sau đó nhúng vào sô cô la trắng. Chúng đẹp, nhưng quan trọng hơn, chúng có hương vị giống như các loại kem màu da cam!
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh bơ không muối (ở nhiệt độ phòng)
- 2 tách
- đường mịn
- 2 muỗng canh kem (hoặc sữa)
- 1 muỗng cà phê cam chiết xuất
- 1/2 thìa cà phê
- tinh dầu vanilla
- Tùy chọn: 1/4 muỗng cà phê
- axit xitric (xem Lưu ý bên dưới)
- 1 đến 2 giọt màu thực phẩm màu da cam
- £ 1 lớp phủ kẹo trắng
- Tùy chọn: đường lấp lánh màu cam hoặc sprinkles
Làm thế nào để làm cho nó
- Kết hợp bơ, đường bột và kem vào tô của một máy trộn đứng được gắn với một tập tin đính kèm paddle. Trộn tất cả mọi thứ với nhau trên tốc độ trung bình thấp cho đến khi nó không còn bột.
- Thêm chất chiết xuất từ cam và vani, và axit xitric, và đánh bại chúng cho đến khi trộn đều. Nâng tốc độ lên mức trung bình và tăng thêm 30 giây cho đến khi bạn có một lớp kem mịn, mịn. Nó phải có kết cấu của Play-Doh - mịn nhưng không dính và khá cứng. Nếu nó có vẻ quá mềm hoặc dính, hãy thêm nhiều đường bột khi cần thiết cho đến khi nó dễ làm việc.
- Chia kẹo thành một nửa và thêm một vài giọt màu thực phẩm màu cam vào một nửa lô. Khuấy hoặc nhét nó cho đến khi nó còn màu.
- Tạo thành từng màu kẹo thành một khúc gỗ mỏng và xoắn chúng lại gần nhau nhiều lần cho đến khi bạn có được một hoa văn xoáy. Tạo thành kẹo xoáy thành một ống mỏng, đường kính khoảng 1 1/2 inch. Bọc nó tốt trong bọc bọc và xoắn đầu để nó vẫn ở vị trí. Một mẹo tùy chọn nhưng hữu ích để giữ cho kẹo của bạn tròn ở phía dưới: cắt một khe trong ống giấy bìa cứng cũ, và đặt kẹo vào bên trong. Điều này sẽ giúp giữ cho đáy không bị phẳng vì nó nằm trong tủ lạnh. Làm lạnh kẹo trong một giờ, cho đến khi nó rất chắc chắn.
- Khi đã vững chắc, hãy sử dụng một con dao sắc bén lớn để cắt các vòng tròn dày khoảng 1/4 inch. Bạn sẽ nhận được khoảng 24 đến 30 viên đạn từ công thức này.
- Đặt lớp phủ kẹo màu trắng vào một cái tô, và lò vi sóng trong khoảng 30 giây cho đến khi tan chảy và nhẵn, khuấy sau mỗi 30 giây để tránh bị nóng quá mức. Bao gồm một tấm nướng với giấy sáp hoặc giấy giấy da.
- Sử dụng một ngã ba hoặc nhúng công cụ để nhúng một patty hoàn toàn vào lớp phủ tan chảy. Sau khi ngâm hoàn toàn, lấy nó ra khỏi tô, và để lớp phủ thừa nhỏ giọt trở lại vào tô.
- Đặt kẹo đã nhúng vào tấm nướng đã chuẩn bị, và trong khi lớp phủ vẫn còn ướt, rắc lên trên cùng với đường lấp lánh màu cam hoặc sprinkles. Lặp lại quá trình nhúng với các miếng thịt còn lại. Nếu chúng quá mềm để nhúng, hãy làm lạnh chúng trong tủ lạnh cho đến khi chúng vững chắc trở lại. Khi tất cả kẹo được nhúng, hãy làm lạnh khay một cách nhanh chóng để đặt lớp phủ, trong khoảng 15 phút.
- Những loại kẹo này có thể được giữ trong một container kín trong tủ lạnh lên đến một tháng. Để có hương vị và kết cấu tốt nhất, hãy phục vụ chúng ở nhiệt độ phòng.
Lưu ý: Công thức này gọi axit citric, làm tăng thêm vị chua dễ chịu. Nó có thể được tìm thấy trong nhiều cửa hàng bán đồ nướng đặc sản và các cửa hàng tạp hóa lớn — Chúng tôi tìm thấy tôi trong phần gia vị số lượng lớn của một cửa hàng tạp hóa gần đó. Nó có thể được bỏ qua, nhưng các loại kem sẽ có ít hơn của một thực tế tanginess.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 76 |
| Tổng số chất béo | 3 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Natri | 14 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 4 g |