Món thịt hầm này là sự kết hợp quen thuộc, an ủi của người Mỹ với một loại phô mai nóng hổi. Đây là một cách ngon để thưởng thức các món ăn cổ điển của Mỹ, và thậm chí nó có thể được chuẩn bị trước một ngày.
Sử dụng hỗn hợp cheddar jack của phô mai hoặc hỗn hợp phô mai cheddar và phô mai mozzarella, hoặc sử dụng hỗn hợp Mexico xé nhỏ (không pha trộn). Bất kỳ loại phô mai nóng chảy nào cũng sẽ tuyệt vời trên món thịt hầm này. Bạn cũng có thể bỏ qua bước nướng và phục vụ nó ngay lập tức.
Phục vụ món ăn với một món salad và bánh mì nướng hoặc bánh mì tỏi.
Những gì bạn cần
- 8 ounces macaroni khuỷu tay
- 1 1/4 đến 1 1/2 pounds thịt bò xay nạc
- 1 chén hành tây xắt nhỏ
- 1/2 chén xanh xắt nhỏ
- ớt chuông
- 1 có thể (14.5 ounce) cà chua thái hạt lựu
- 1 nước sốt cà chua lớn (15 ounces)
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 muỗng cà phê đường cát
- 1/2 thìa cà phê ớt ngọt
- 1 lá nguyệt quế
- muối kosher và tiêu đen mới xay, để nếm
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 350 F (180 C / Gas 4).
- Bơ nhẹ một đĩa nướng 2/2 đến 3 lít hoặc phun nó bằng bình xịt nấu ăn không dính.
- Đun một nồi nước muối lớn để đun sôi trên lửa cao. Thêm mì ống và nấu theo hướng dẫn của gói. Xả tốt và đặt sang một bên.
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Khi dầu nóng thêm thịt bò xay, hành tây và ớt chuông. Nấu cho đến khi hành tây mềm và thịt bò không còn màu hồng, thỉnh thoảng khuấy đều. Thêm cà chua, nước sốt cà chua, bột tỏi, đường, ớt bột và lá nguyệt quế. Hương vị và thêm muối kosher và hạt tiêu đen xay mới, khi cần thiết. Đun nước sốt cho sôi lên. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong khoảng 15 đến 20 phút.
- Hủy bỏ lá nguyệt quế và kết hợp nước sốt với mì ống thoát nước. Trộn kỹ.
- Chuyển hỗn hợp sup chop Mỹ vào món nướng đã chuẩn bị.
- Rắc phô mai vụn vào hầm.
- Nướng trong 20 đến 25 phút, hoặc cho đến khi soong nóng và phô mai tan chảy.
Mẹo và Biến thể
- Thêm 1 hộp nhỏ hoặc hũ nấm thái lát (ráo nước), hoặc xào khoảng 8 ounces nấm thái lát tươi trong 1 muỗng canh bơ và thêm chúng vào hỗn hợp nước sốt.
- Sử dụng 2 tép tỏi băm tươi thay vì bột tỏi. Thêm tỏi vào chảo với thịt bò xay khoảng 2 phút trước khi thịt bò xong.
- Hướng dẫn thực hiện: Kết hợp nước sốt và mì ống; chuyển sang món nướng. Bao gồm các món ăn nướng với lá và tủ lạnh cho đến khoảng 20 phút trước khi bạn có kế hoạch để nướng nó. Lấy soong ra khỏi tủ lạnh và để yên trong khoảng 20 phút. Nướng trong lò được làm nóng trước trong 20 phút. Đầu với pho mát, trở lại lò nướng, và tiếp tục nướng trong khoảng 15 phút, hoặc cho đến khi soong nóng và phô mai tan chảy.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 331 |
| Tổng số chất béo | 12 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 93 mg |
| Natri | 156 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 33 g |