Nếu bạn thích gà nhưng đã sẵn sàng cho một sự thay đổi từ tất cả các món ăn ole-cùng-ole của bạn, hãy thử điều này một cách dễ dàng, bạn có thể thậm chí có tất cả các thành phần trong tủ đông, tủ lạnh và tủ. Món ăn Á-Mexico này rất đơn giản để chế biến, ngon miệng và sẽ làm cho thức ăn thừa tuyệt vời cho bữa trưa ngày mai.
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh mỡ heo , dầu vừng , dầu thực vật chất lượng cao
- 4 ức gà, thái lát thành dải rộng khoảng 1/2 inch *
- 1 củ hành đỏ, xắt nhỏ
- 4 tép tỏi, thái nhỏ
- 3 chén lạnh
- Gạo Mexico (còn sót lại từ ngày trước là hoàn hảo)
- 1 có thể (khoảng 15 ounces / 425 gram) đậu pinto, ráo nước và rửa sạch
- 2 muỗng canh bột ớt
- 1 thìa cà phê
- Nước tương hoặc muối để nếm
Làm thế nào để làm cho nó
* Mẹo để cắt miếng thịt gà: Ức gà dễ dàng hơn để cắt lát bằng dao nếu chúng được bán đông lạnh, vì vậy hãy dán chúng vào tủ đông trong một giờ trước khi sử dụng và bạn sẽ phải làm việc ít hơn một chút. Nếu không có thời gian để đóng băng gà của bạn, cắt nó thành dải với kéo nhà bếp thay vì một con dao.
Đun nóng mỡ hoặc dầu trong chảo lớn hoặc chảo trên lửa vừa. Thêm các miếng thịt gà và xào trong 10 phút.
Thêm hành tây và tỏi và nấu với nhau thêm 3 hoặc 4 phút nữa hoặc cho đến khi gà được nấu chín.
Giảm nhiệt xuống thấp. Thêm gạo, đậu, bột ớt, và thì là. Tiếp tục xào trong 3 hoặc 4 phút, cho đến khi hâm nóng. Thêm nước tương hoặc muối để nếm.
Phục vụ ngay lập tức. Bất kỳ thức ăn thừa nào sẽ giữ được độc đáo trong tủ lạnh; hâm nóng lại trong chảo hoặc lò vi sóng để thưởng thức hương vị “ngon miệng”.
Các biến thể ngon lành trên món gà tây xào
Đừng ngại chơi xung quanh với các thành phần để làm cho công thức này nhiều hơn Mexico hoặc châu Á hơn. Dưới đây là một vài gợi ý để bạn suy nghĩ:
Thêm một số loại rau Mexico vào hỗn hợp. Hãy thử một số bíp mùa hè thái hạt lựu (zucchini hoặc tương tự) hoặc một số su su thái lát mỏng; thêm cùng lúc với hành tây và tỏi. Đừng quên một chút hạt giống và thái hạt lựu jalapeño hoặc hạt tiêu serrano , nếu bạn thích nhiệt.
Bao gồm một hoặc hai loại rau theo phong cách châu Á , nếu bạn thích: đậu xanh tươi, đậu mềm hoặc giá đỗ hoạt động tốt, hoặc làm thế nào để măng tre đóng hộp?
Kinh doanh một số hoặc tất cả gạo cho hominy nấu chín . (Nếu sử dụng hominy đóng hộp, trước hết hãy xả kỹ.)
Bao gồm một số jicama thái lát thái lát hoặc thái lát mỏng trong món xào của bạn để thêm chất xơ, vui vẻ và một yếu tố giòn vào hỗn hợp. (Các nhà hàng kiểu Trung Quốc ở Mexico thường sử dụng jicama trong món ăn của họ vì hạt dẻ nước là kỳ lạ và khó có thể đến được ở đó.)
Khi phục vụ, rắc một số hạt mè rang hoặc một hỗn hợp của hành tây tươi thái hạt lựu và ngò thái nhỏ lên trên mỗi phần.
Biên tập bởi Robin Grose
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1314 |
| Tổng số chất béo | 50g |
| Chất béo bão hòa | 14 g |
| Chất béo không bão hòa | 19 g |
| Cholesterol | 279 mg |
| Natri | 407 mg |
| Carbohydrates | 103 g |
| Chất xơ | 18 g |
| Chất đạm | 110 g |