Nếu bạn đang tìm kiếm một nước sốt mì ống gorgonzola, đây là một cách đơn giản và dễ dàng để làm cho một ở nhà chỉ với một vài thành phần đơn giản. Đây là một công thức cho một sốt kem pho mát hai pho mát Ý được làm bằng pho mát Mascarpone và Gorgonzola - và gần như không có gì khác. Điều này tự chế gorgonzola và nước sốt mì ống mascarpone chỉ dành cho những người yêu thích phô mai!
Không ai sẽ yêu cầu loại sốt pho mát Mascarpone và Gorgonzola phong phú này, nhưng bạn luôn có thể dùng nó trên bông cải xanh thay vì mì ống, nếu bạn muốn giả vờ!
Giả sử bạn thực sự sẽ phục vụ điều này qua mì ống, tuy nhiên, hình dạng nào sẽ là tốt nhất để sử dụng? Với một loại nước sốt nặng như vậy, bạn có thể lựa chọn một loại mì ống nhẹ hơn, chẳng hạn như tóc thiên thần, một trong những món ưa thích của riêng tôi, hoặc đi truyền thống với fettuccine. Một lựa chọn khác là ghép nó với một món pasta nhồi bông, chẳng hạn như bất kỳ loại tortellini nào, nhưng trong trường hợp đó, hãy ăn một ít nước sốt, vì vậy bạn không chế ngự được hương vị của mì ống. Tôi muốn tránh hình dạng hình ống, chẳng hạn như penne, nhưng chỉ là về bất cứ điều gì khác sẽ làm việc - bowtie, corkscrew hoặc bất cứ điều gì bạn thích.
Nước sốt phô mai Ý cổ điển này gọi cho một chai rượu vang tuyệt vời để đi cùng với nó. Hãy thử một cái gì đó tốt đẹp và sắc nét, giống như một chardonnay ướp lạnh, hoặc thậm chí là một bông hồng. Nếu ý nghĩ về rượu vang trắng hoặc hoa hồng không có vẻ lôi cuốn bạn, một lựa chọn khác là rượu vang đỏ trung bình, chẳng hạn như rượu vang. Thêm một món salad xanh - một món salad Caesar có thể ngon - và bạn đã có một bữa ăn đầy đủ trong một vài phút. Thưởng thức!
Những gì bạn cần
- 1 1/2 chén phô mai gorgonzola (nạo)
- 1 1/2 chén phô mai mascarpone
- 2 muỗng canh bơ (hoặc bơ thực vật)
- 1 muỗng canh gia vị trộn Ý (hoặc sử dụng một hỗn hợp của rau oregano và mùi tây)
- 1 muối và hạt tiêu, để nếm (muối biển hoặc muối kosher và tiêu đen xay tươi luôn là tốt nhất)
Làm thế nào để làm cho nó
Đầu tiên, trong một cái chảo cỡ trung bình, làm tan pho mát mascarpone và phô mai gorgonzola cùng nhau trên lửa vừa thấp cho đến khi kết hợp tốt.
Khuấy bơ hoặc margarine trộn tất cả mọi thứ với nhau cho đến khi kết hợp tốt, sau đó thêm vào các loại gia vị trộn Ý và một chút muối và hạt tiêu đen nứt tươi, để nếm thử.
Phục vụ hai sốt mì ống phô mai của bạn ngay lập tức trên mì ống hoặc rau đã chế biến.
Giống như sốt mì ống hai pho mát này?
Dưới đây là một vài loại nước sốt mì ống chay bạn có thể muốn thử:
- Nước sốt kem nấm
- Vegan puttanesca mì ống với cà tím
- Pasta Ba Đậu với sốt rau bina kem
- Công thức nấu ăn Atiso thuần chay
- Sun sấy khô cà chua Penne Pasta
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 286 |
| Tổng số chất béo | 23 g |
| Chất béo bão hòa | 13 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 66 mg |
| Natri | 1,138 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 18 g |