Rau mùa xuân tươi sáng được trưng bày trong món quiche ngon, phong phú, thơm ngon này. Măng tây thái lát cho một hương vị xanh tuyệt vời, trong khi tỏi tây thái lát mang lại một chút ngọt ngào cho bữa tiệc. Món này rất đáng yêu cho bữa sáng (nướng nó vào đêm hôm trước, cắt nó khi bạn đã sẵn sàng để ăn!), Và thậm chí còn tươi ngon hơn cho bữa nửa buổi hoặc bữa trưa. Tôi là một fan hâm mộ của nó cho một bữa ăn nhẹ, quá.
Vâng, tôi ủng hộ bạn ăn món này trong ba bữa một ngày. Có lẽ không phải trong cùng một ngày, nhưng có!
Những gì bạn cần
- 1 lớp vỏ bánh nướng chín hoàn toàn trong chảo bánh sâu
- 1
- tỏi tây
- 1 bó
- măng tây
- 2 muỗng canh bơ
- 3/4 muỗng cà phê muối
- 3 quả trứng
- 2 lòng đỏ trứng
- 2/3 chén sữa nguyên chất (hoặc 1/3 sữa và kem)
- Hạt tiêu đen tươi
- 1/2 đến 3/4 chén pho mát grated (Parmesan, gruyère, lávre, hoặc bất cứ điều gì nổi thuyền của bạn, bao gồm cả một hỗn hợp!)
Làm thế nào để làm cho nó
Nếu bạn muốn làm vỏ bánh của riêng mình, hãy xem công thức này . Nhưng trước khi bạn bắt đầu vào bất cứ điều gì khác, có một chiếc bánh pie nướng hoàn toàn nướng trong một chiếc chảo sâu đã sẵn sàng để đi.
- Làm nóng lò đến 350F.
- Cắt tỏi tây: cắt bỏ và loại bỏ gốc và thân cây màu xanh đậm (dự trữ các thân cây để sử dụng trong nước dùng hoặc cổ phiếu nếu đó là cách bạn cuộn). Cắt tỏi tây còn lại một nửa theo chiều dọc, sau đó cắt mỏng chéo. Đặt tỏi tây thái lát vào tô và phủ bằng nước mát. Quanh xung quanh để nới lỏng bất kỳ bụi bẩn hoặc grit. Hãy ngồi trong khi bạn tham dự vào măng tây.
- Cắt bỏ và loại bỏ các đầu cứng của giáo măng tây. Cắt giáo thành miếng 1/2-inch.
- Trong một chảo lớn trên lửa vừa cao, làm tan chảy bơ. Nhấc tỏi tây thái lát ra khỏi nước và bỏ vào chảo (không làm chảy tỏi tây thành một cái chao - bạn sẽ đổ hết bụi bẩn lên chúng!). Rắc 1/2 thìa cà phê muối và nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi mềm, khoảng 3 phút.
- Thêm măng tây. Nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi mềm, 2 đến 3 phút. Để qua một bên.
- Trong một bát vừa, đánh trứng và lòng đỏ trứng với nhau. Chải một ít trứng lên lớp vỏ bánh để phủ lên. Nướng trong 5 phút. Để nguội đến nhiệt độ phòng.
- Trong khi lớp vỏ bánh, đánh sữa vào trứng. Whisk trong 1/4 muỗng cà phê muối còn lại.
- Đặt vỏ bánh trên tấm nướng để dễ dàng xử lý. Lây lan hỗn hợp tỏi tây và măng tây trong vỏ bánh. Rắc tiêu đen. Lớp trên pho mát grated. Đổ hỗn hợp sữa trứng lên tất cả mọi thứ. Nướng cho đến khi vừa được đặt (chính giữa có thể chỉ là một chút cười khúc khích), khoảng 35 phút.
Hãy để các quiche ngồi ít nhất 10 phút trước khi cắt. Phục vụ ấm, ở nhiệt độ phòng, hoặc thậm chí ướp lạnh vào ngày hôm sau.