Beercan gà, còn được gọi là gà mông bia, là một công thức nướng phổ biến ngoài trời, nhưng nó không phải là khả thi cho tất cả mọi người, cũng không phải bất cứ lúc nào trong năm. Các giải pháp này là gà beercan dễ dàng thực hiện trong lò nướng. Nó là vô cùng ẩm ướt, dịu dàng, và hương vị. Điều duy nhất bạn có thể bỏ lỡ là một hương vị hơi khói tự nhiên đi kèm với một chiếc vỉ nướng. Các gia vị chà là đặc biệt ngon, vì vậy tăng gấp đôi hoặc gấp ba nó để giữ trên tay. Mặc dù phiên bản này sử dụng một số sangria còn sót lại ở đây, sự lựa chọn của bạn về chất lỏng cho bia có thể (hoặc lon soda) bị giới hạn bởi trí tưởng tượng của bạn. Hãy nhớ đọc Ghi chú và Mẹo trước khi bắt đầu.
Những gì bạn cần
- 1 lon bia hoặc soda rỗng có thể được rửa sạch
- 6 ounces nhiệt độ phòng
- sangria (có thể thay thế rượu vang, nước trái cây, soda, bia hoặc nước dùng)
- Hỗn hợp gia vị khô Rub:
- 2 muỗng cà phê
- đường nâu (đóng gói)
- 2 muỗng cà phê ngọt Hungary
- ớt cựa gà
- 1 muỗng cà phê bột hành tây
- 1 muỗng cà phê khô
- lá thyme
- 1 muỗng cà phê kosher
- Muối
- 1/2 thìa cà phê
- bột tỏi
- 1/2 thìa cà phê
- hiền (cọ xát khô)
- 1/4 thìa cà phê
- ớt cayenne hoặc hương vị
- 1/4 thìa cà phê thìa (đất rang hoặc trà xay truyền thống)
- 1 - đến 5 pound toàn bộ gà (loại bỏ và dành riêng cho các mục đích khác; để yên ở nhiệt độ phòng trong 30 phút trước khi bắt đầu)
- 1 chai
- Nước sốt Worcestershire (khi cần)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 F. Đặt một cái chảo rang nông bằng lá.
- Sử dụng một cái mở có thể nhọn, đấm 5 lỗ xung quanh nắp bên ngoài của một lon bia hoặc soda có thể để cho chất lỏng chảy qua hai bên. Điền có thể nửa chừng với sangria hoặc lựa chọn chất lỏng của bạn. Để qua một bên.
- Đánh cùng nhau đường nâu, ớt bột, bột hành tây, húng tây, muối, bột tỏi, cây xô thơm, ớt cayenne, và thì là cho đến khi kết hợp tốt. Để qua một bên.
- Rửa sạch thịt gà và lau khô bằng khăn giấy. Rắc khoang bằng muối. Xoa da thịt gà với sốt Worcestershire và rắc đều với hỗn hợp gia vị. Đứng lên gà với khoang lớn xuống và đặt nó trên đầu trang của một nửa chứa đầy (xem Chú ý) trong chảo rang chuẩn bị.
- Nướng trong 1-3 / 4 đến 2 giờ, tùy thuộc vào kích thước của gà. Lấy ra khỏi lò và để yên trong 20 phút trước khi lấy ra khỏi hộp và chạm để phục vụ.
Lưu ý: Gà này chắc chắn sẽ trở thành món ưa thích trong nhà của bạn, vì vậy bạn có thể muốn đầu tư vào một bộ ổn định gà beercan. Đó là một khung chân giúp ổn định gà trên hộp. Nếu bạn có một lò nướng ngoài trời và thời tiết đẹp để đi với nó, cảm thấy tự do để sử dụng công thức này trong phương pháp nướng truyền thống.
Mẹo: Để nâng cao quy trình hơn nữa, hãy sử dụng một nêm trái cây (chẳng hạn như táo hoặc cam) để chặn lỗ khoang cổ trên cùng.