Làm thế nào để gấp Tamales

Làm Tamales dễ dàng một khi bạn nhận được hang của nó. Đọc qua hướng dẫn này để tìm hiểu cách chuẩn bị trấu ngô và lắp ráp tamale. Bạn có thể mất nhiều thời gian hơn để thực hiện một vài lần đầu tiên, nhưng sau khi bạn tìm hiểu các dây giềng, bạn sẽ có sẵn toàn bộ hàng loạt trong thời gian không.

Độ khó: Trung bình

Thời gian yêu cầu: một giờ

Dưới đây là Cách thực hiện

1. Sắp xếp trấu
   Đi qua vỏ ngô loại bỏ bất kỳ mảnh vụn nào. Tách các miếng có thể sử dụng lớn hơn, các bit và mảnh nhỏ hơn. Lưu các mảnh nhỏ hơn cho sau này.

1. Ngâm trấu
   Đặt trấu vào tô lớn. Che vỏ bằng nước ấm. Đặt một vật nặng (như một cái bát nặng hoặc cốc) lên trên trấu để giữ chúng chìm xuống.
2. Chuẩn bị trấu
   Lấy vỏ trấu ra khỏi nước và lau khô. Đặt vào một món ăn có nắp đậy hoặc một túi nhựa lớn để tránh bị khô. Chỉ sử dụng trấu lớn hơn và vừa cho tamales. Những cái nhỏ hơn có thể được sử dụng sau này cho các mối quan hệ hoặc các bản vá lỗi. Khi nhìn vào vỏ trấu, hãy chú ý đến hình dạng. Họ có một kết thúc hẹp, một đầu rộng, và hai bên dài.
3. Thêm bột
   Đặt trấu lên một bề mặt phẳng. Muỗng 1-2 muỗng bột lên trấu, tùy thuộc vào kích thước của vỏ trấu. Sử dụng mặt sau của một cái muỗng kim loại để trải bột lên trấu. Khi trải bột, để khoảng trống khoảng 4 inch từ đầu trấu hẹp và khoảng cách 2 inch từ đầu kia. Lây lan bột để các cạnh của một trong những mặt dài và 2 inch đi từ phía dài khác. Cố gắng giữ bột dày khoảng 1/4 inch.

1. đổ đầy
   Lây lan một vài muỗng đầy trung tâm của bột, để lại ít nhất một inch bột xung quanh hai bên.
2. Gấp
   Xác định vị trí mặt dài với không gian 2 inch không có masa. Gấp nó lại, hơi chồng lên phía bên kia, vì vậy các cạnh của bột đáp ứng. Quấn thêm vỏ trấu xung quanh lưng. Sau đó, gấp đầu rộng trên đầu và sau đó kết thúc hẹp hơn trên đầu rộng.

1. Buộc
   Tạo dải trấu bằng cách cắt hoặc rách chiều dài 1/4 inch của một số vỏ nhỏ hơn hoặc không sử dụng được. Sử dụng chúng để buộc vào giữa tamale để giữ các cánh tà xuống.
2. Hấp
   Đặt tamales thẳng đứng trong một bàn ủi. Bạn có thể mua nồi hơi lớn được thực hiện chỉ cho mục đích này. Bạn có thể có cái gì khác bạn có thể sử dụng để tạo ra hiệu ứng tương tự. Điều quan trọng là để có một lượng nhỏ nước sôi trên đáy nồi và một cái chao hoặc lưới của một số loại để giữ cho tamales tránh xa nước.

   
   Hơi nước trong khoảng 90 phút

Lời khuyên

1. Đừng để nước sôi hoàn toàn. Thêm nước nóng vào nồi khi cần thiết nhưng giữ nó ra khỏi tamales.
2. Nếu một số vỏ trấu quá nhỏ hoặc bạn gặp khó khăn khi đóng chúng, hãy sử dụng thêm một phần vỏ trấu để quấn quanh các khu vực mở.
3. Bạn cũng có thể sử dụng sợi xe trong nhà bếp để loại bỏ tamales.

Những gì bạn cần

• Corn Husks
• Bát lớn hoặc bồn rửa để ngâm trấu ngô
• Thùng chứa hoặc túi nhựa để giữ vỏ trấu khỏi bị khô
• Bột Tamale
• Trám
• Xô hấp hoặc thứ gì đó bạn có thể hấp chúng